Egész csirke lassú tűzhelyen
Szavazatok: 3
Idő: 7 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4-6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4-6
Egy gyönyörű ünnepi csirkét süthetünk sütőben vagy főzhetünk lassú tűzhelyen. Ennek a receptnek az elkészítése nem tart tovább 15 percnél. Dörzsöljük be a csirkét a fűszerkeverékkel, tegyük a lassú tűzhelybe, állítsuk be az időt, és felejtsük el 7 órán át. És amikor mondjuk hazaérünk a munkából, egy királyi vacsora vár majd ránk. Csak egy finom és egyszerű barbecue szószt kell elkészítenünk a csirkéhez, ami percek alatt elkészül a mikrohullámú sütőben.
Annak érdekében, hogy a csirke a lassú főzőben ne a saját levében főjön, hanem inkább süljön, helyezze széles gyűrűkre. Ezeket speciális, fedővel ellátott, gyűrűből és tányérból álló üvegekből, vagy konzervdobozokból vághatja ki.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Csirke
- 2,5 teáskanál édes paprika
- 1,5 teáskanál fokhagymapor
- 1,5 teáskanál őrölt bors
- 1 teáskanál durva só
- 0,5 teáskanál őrölt koriander
- 0,5 teáskanál őrölt kömény
- 2-2,5 kg súlyú csirke hasított test, kibelezve, a felesleges zsírtól megtisztítva
Barbecue szósz
- 1 csésze ketchup
- 1/4 csésze almaecet
- 0,5 csésze barna cukor
- 2 evőkanál mustár
- 1 teáskanál durva só
- 1 teáskanál chilipor
- 1 teáskanál vöröshagymapor
- 3/4 teáskanál fokhagymapor
- 1/4 teáskanál cayenne bors
- 1/4 teáskanál őrölt bors
- Speciális felszerelés: 6 literes lassú főző.
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: paprika, fokhagymapor, koriander, kömény, csirke, ketchup, almaecet, barna cukor, mustár, chili fűszerkeverék, hagymapor, őrölt cayenne bors, barbecue szósz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Fújj be egy 6 literes lassú főzőedényt főzőspray-vel, és béleld ki az alját 3-4 befőttesüveg fedőkarikával (a lapos fémlemezek nélkül). Egy kis tálban keverd össze a paprikát, a fokhagymaport, a borsot, a sót, a koriandert és a köményt.
- A csirkét alaposan szárítsd meg, majd fordítsd fejjel lefelé. Vágj egy 2,5 cm-es rést a comb és a gerinc közé mindkét oldalon. Dörzsöld be a csirkét a fűszerkeverékkel, minden oldalról teljesen befedve, majd tedd a lassú főzőbe sütőlapra tépett karikákra. Fedő alatt, alacsony lángon főzd, amíg a csirke megpuhul és teljesen átsül, körülbelül 7 órán át.
- Közben elkészítjük a barbecue szószt: Egy közepes tálban keverd össze a ketchupot, az ecetet, a barna cukrot, a mustárt, a sót, a chiliport, a vöröshagymaport, a fokhagymaport, a cayenne borsot és a fekete borsot. Melegítsd 4 percig mikrohullámú sütőben, egyszer megkeverve, amíg a cukor és a fűszerek fel nem oldódnak, és a szósz besűrűsödik. Hagyd teljesen kihűlni.
- Amikor a csirke elkészült, vedd le a fedelet a lassú főzőről, bőségesen kend meg a csirkét barbecue szósszal, és hagyd pihenni 10 percig. Óvatosan vedd ki a csirkét a lassú főzőből úgy, hogy egy fogót beszúrsz a mélyedésbe, és egy spatulát csúsztatsz alá, hogy egy tálra helyezd. Tálald a csirkét a barbecue szósszal egy külön tálban.
Kategóriák:
Hasonló receptek
