Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ehhez a recepthez a fehér halak, például a tengeri sügér vagy a tengeri keszeg illik a legjobban. Helyezd a filét egy sütőlapra, kézzel pépesített konzerv paradicsomra, olajbogyóval és ecetes chilipaprikával, és süsd készre. A kész halat a szósszal tálald illatos rizzsel, pirított hagymával és korianderrel. Süsd a halat, amíg a rizs fő, és az egész étel mindössze fél óra alatt elkészül. Nagyszerű ötlet egy gyors és finom vacsorához egy hosszú munkanap után.

Hozzávalók:

• 1/4 csésze olívaolaj
• Fél fehér hagyma, kockára vágva
• 1 evőkanál apróra vágott korianderszár + 1/4 csésze apróra vágott levél
• 1 csésze hosszú szemű fehér rizs
• 1 konzerv (400 g) konzerv koktélparadicsom
• 1/3 csésze olajbogyó durvára vágott pimento paprikával (kb. 20 db)
• 2 gerezd fokhagyma, zúzva
• 1 csésze egészben ecetes jalapeno paprika sárgarépával
• 4 tengeri sügér- vagy tengeri sügérfilé (kb. 170 g/db)
• 0,5 teáskanál chilipor
• Lime gerezdek tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

tengeri sügér, hosszú szemű rizs, jalapeno paprika, olajbogyó, szegenópaprika, koktélparadicsom, mész, koriander

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
2. lépés
• Egy közepes lábasban közepesen magas lángon hevítsünk 1 evőkanál olívaolajat. Adjuk hozzá a hagymát és a korianderszárakat, és főzzük, kevergetve, amíg megpuhulnak, 3-4 percig. Adjuk hozzá a rizst, és forgassuk át, hogy bevonja.
3. lépés
• Adjunk hozzá 1,5 liter vizet, 0,5 teáskanál sót és egy csipet frissen őrölt fekete borsot, majd forraljuk fel. Fedjük le, és vegyük alacsonyra a lángot. Pároljuk lassú tűzön, amíg a folyadék felszívódik és a rizs megpuhul, körülbelül 15 percig.
4. lépés
• Vedd le a tűzről, és hagyd állni letakarva 5 percig. Lazítsd fel a rizst egy villával.
5. lépés
• Közben tedd a paradicsomokat és a levüket egy 22x32 cm-es tepsibe, és tépd össze őket a kezeddel. Keverd hozzá a maradék 3 evőkanál olívaolajat, az apróra vágott koriandert, az olajbogyót, a fokhagymát, 1/2 teáskanál sót és egy csipet frissen őrölt fekete borsot.
6. lépés
• Szeletelj fel 1 ecetes jalapeño paprikát, és add a szószhoz. Sózd, borsozd és őrölt chilipaprikával szórd meg a halat. Tedd a halat bőrrel lefelé a serpenyőbe, és kanalazz rá egy kis szószt.
7. lépés
• Süsd, amíg a hal át nem sül és a szósz buborékos nem lesz, 15-20 percig. Oszd el a rizst és a halat a tányérok között.
8. lépés
• Tálaljuk lime gerezdekkel és a maradék ecetes jalapeño paprikával és sárgarépával.

Szavazatok: 1