Sült egész karfiol citromos mártogatóssal
Szavazatok: 1
Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 848, összes zsír 89 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 13 G., rost 5 G., koleszterin 23 mg, nátrium 777 mg, cukor 5 G.
Kalória 848, összes zsír 89 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 13 G., rost 5 G., koleszterin 23 mg, nátrium 777 mg, cukor 5 G.
A rántott karfiolt főételként vagy köretként is felszolgálhatjuk kedvenc sült csirkénk vagy pulykánk mellé. A karfiol egész fejének sütése mély aranybarna színt eredményez, és a sütőben való sütéshez szükséges idő töredéke alatt nagyon puha lesz. Tálaláshoz készítsünk egy gyors citromos majonéz alapú szószt. Élénk íze tökéletesen kiegészíti a karfiol semleges ízét.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 nagy fej karfiol szárral együtt (kb. 1,3 kg)
- 1 csésze majonéz
- 1 nagy citrom reszelt héja és leve (kb. 1 evőkanál reszelt héj és 1/4 csésze leve)
- 1/4 csésze petrezselyemlevél, durvára vágva
- Növényi olaj, sütéshez
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: karfiol, citromlé, petrezselyem, majonéz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy közepes tálban keverd össze a majonézt, a citromhéjat és -levet, a petrezselymet, valamint egy bő csipet sót és fekete borsot, amíg sima nem lesz. Tedd hűtőbe, amíg megpirítod a karfiolt.
- Töltsön meg egy nagy, mély lábast félig növényi olajjal, és melegítse közepesen magas lángon 190°C-ra (375°F). Helyezzen egy rácsot egy sütőlapra.
- Egy nagy lyukas kanállal óvatosan engedd le a karfiolt a forró olajba. Az olaj fröccsenhet, ezért légy nagyon óvatos. Lehet, hogy a karfiol feje nincs teljesen ellepve, de ez rendben van. Süsd addig, amíg a karfiol aranybarna nem lesz, és egy kés könnyen átszúrja a rózsákat, 5-7 percig. Félúton óvatosan fordítsd meg a fejet.
- Egy nagy lyukas kanállal vedd ki a karfiolt a forró olajból, és tedd át egy sütőlapon lévő rácsra. Ízesítsd bőségesen sóval. Öntsd le a felesleges olajat, majd tedd át a karfiolt egy nagy tálalótálra. Tálald citromszósszal.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
