Egyszerű paradicsomleves sajtos krutonnal
Szavazatok: 1
Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Ez a hihetetlenül egyszerű és finom paradicsomleves könnyen elkészíthető, ha van egy konzerv pürésített paradicsomod. Más hasonló paradicsomlevesekkel ellentétben ezt nem kell turmixolni, és a hangsúlyosabb állag és tartalmasabb íz érdekében adj hozzá külön főtt orzo tésztát (rizs alakú tésztát). Egy csipetnyi sáfrány kellemes aromát, krémes állagot ad a levesnek, és máris tálalható. A csúcspontja a kruton, nem is akármilyen kruton, hanem miniatűr sajtos szendvics. Tálalás előtt készítsd el őket úgy, hogy megpirítod a sajtos szendvicseket, és apró kockákra vágod őket.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Leves
- 3 evőkanál olívaolaj
- 3 csésze apróra vágott hagyma (2 db)
- 1 evőkanál apróra vágott fokhagyma (3 gerezd)
- 4 csésze csirkehúsleves, lehetőleg házi készítésű
- 1 konzerv (800 g) pürésített paradicsom, lehetőleg San Marzano
- Egy nagy csipet sáfrányszál
- 0,5 csésze orzo tészta
- 0,5 csésze tejszín
Sajtos krutonok
- 4 szelet (1 cm vastag) fehér kenyér
- 2 evőkanál sótlan vaj, megolvasztva
- 110 g reszelt Gruyère sajt
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: orzo tészta, San Marzano paradicsom, fehér kenyér, Gruyère sajt, sáfrány
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsünk olívaolajat egy nagy lábasban vagy vastag aljú edényben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és pároljuk közepesen alacsony lángon, időnként megkeverve, 15 percig, amíg aranybarna nem lesz. Adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük még egy percig. Adjuk hozzá a csirkehúslevest, a paradicsomot, a sáfrányt, 1 evőkanál sót és 1 teáskanál fekete borsot. Forraljuk fel a levest, majd csökkentsük a hőt, és főzzük lassú tűzön 15 percig.
- Közben töltsön meg egy közepes lábast vízzel, adjon hozzá 2 teáskanál sót, és forralja fel. Adja hozzá az orzo tésztát, és főzze 7 percig (a levesben fog teljesen megfőni); szűrje le.
- Add hozzá a tésztát a leveshez. Add hozzá a tejszínt, forrald fel újra a levest, és főzd lassú tűzön, gyakori kevergetés mellett további 10 percig.
- A levest melegen tálaljuk, sajtos krutonnal megszórva.
Sajtos krutonok
Melegítsd elő a paninisütőt. Helyezz négy szelet kenyeret egy vágódeszkára, és kend meg vékonyan olvasztott vajjal, ügyelve arra, hogy a sarkokat is kiolajozd. Fordítsd meg a szeleteket, és szórj meg kettőt reszelt Gruyère sajttal. Tedd rá a maradék két szeletet, vajas felükkel felfelé.
A szendvicseket paninisütőn kb. 5 percig süsd, amíg aranybarnák nem lesznek. Helyezd őket egy vágódeszkára, hagyd pihenni 1 percig, majd vágd 2 cm-es kockákra.
Kategóriák:
Hasonló receptek
