Római saláta krutonnal és parmezánnal

Szavazatok: 4

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4, 6, 8

Római saláta saláta krutonnal és parmezánnal - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

A salátához és a krutonhoz:

1 mini bagett (20 cm), megtisztított tésztával, majd 1 cm-es kockákra vágva (kb. 3 csésze)
1 csésze olívaolaj
1 teáskanál plusz 1/2 teáskanál apróra vágott fokhagyma
2 evőkanál fehér borecet
1 evőkanál dijoni mustár
1 evőkanál balzsamecet
1 teáskanál citromhéj
1 teáskanál cukor
1/2 teáskanál száraz olasz fűszerkeverék
1/4 teáskanál só
1/8 teáskanál őrölt fekete bors
1 nagy római saláta, mosd meg a leveleket, szárítsd meg őket, majd tépd apró darabokra (kb. 10 csésze)
1/2 evőkanál reszelt parmezán sajt

Fűszerezéshez:

3 evőkanál pirospaprika
2 evőkanál só
2 evőkanál szárított petrezselyem
2 teáskanál vöröshagymapor
2 teáskanál fokhagymapor
1 teáskanál őrölt fekete bors
1 teáskanál szárított oregánó
1 teáskanál szárított székesegyház
1 teáskanál szárított kakukkfű
1/2 teáskanál zeller só

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: bagett, fokhagyma, borecet, Dijoni mustár, balzsamecet, citromhéj, Olasz fűszerek, római saláta, Parmezán sajt, paprika, petrezselyem, hagymapor, fokhagymapor, oregano, bazsalikom, kakukkfű

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy mély tálban keverjük össze a pirospaprika-pelyhet, a sót, a szárított petrezselymet, a hagymát és a fokhagymaport, az őrölt fekete borsot, az oregánót, a bazsalikomot, a kakukkfüvet és a zellersót. Alaposan keverjük össze. 3/4 csésze fűszerkeveréknek kell lennie. A keverék akár 3 hónapig is eltartható.
Keverd össze a kenyeret és ízlés szerint a fűszereket egy mély tálban. Turmixolj össze 1/3 csésze olívaolajat és 1 teáskanál fokhagymát egy turmixgépben magas fokozaton 30 másodpercig, majd keverd a kenyérhez. Terítsd el egyenletesen a kenyeret egy sütőpapírral bélelt tepsin, és tedd előmelegített sütőbe 180°C-ra (350°F). Süsd aranybarnára, körülbelül 20 percig. Vedd ki a tepsit a sütőből, és hagyd pihenni.

Egy nagy salátástálban keverjük össze a fehérborecetet, a dijoni mustárt, a balzsamecetet, a citromhéjat, a cukrot, az olasz fűszerkeveréket, a sót, a borsot és 1/2 teáskanál fokhagymát. Adjunk hozzá 1 teáskanál száraz fűszerkeveréket. Lassan csorgassunk hozzá 2/3 csésze olívaolajat, folyamatos keverés mellett, amíg az öntet sima nem lesz. Adjuk hozzá a római salátát és a parmezán sajtot. Osszuk el a salátát 4 nagy vagy 6-8 kisebb adagra, és szórjuk meg krutonokkal.

Kategóriák:

recept / Saláták / Leveles saláták / Saláták kenyérrel

Hasonló receptek