Paradicsomleves sült paprikával, fokhagymával, hagymával és sajtos krutonnal

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 502, összes zsír 29 G., telített zsírok 12 G., fehérjék 20 G., szénhidrátok 45 G., rost 11 G., koleszterin 54 mg, nátrium 1578 mg, cukor 20 G.

Mélyebb, gazdagabb és összetettebb ízvilágért adj a paradicsomhoz sült kaliforniai paprikát, sült hagymát és fokhagymát. A zöldségeket előre is megsütheted, majd egyszerűen turmixold össze a hozzávalókat egy turmixgépben, és melegítsd át, amikor tálalni szeretnéd a levest. A paradicsomlevest pirított sajtos szendvicsekkel tálald.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Paradicsomleves

2 fej vöröshagyma, meghámozva és vékonyra szeletelve
2 evőkanál friss kakukkfűlevél
2 fej fokhagyma, a tetejét levágva, hogy a gerezdek láthatóak legyenek
2 nagy édes pirospaprika
2 csésze csirkehúsleves
1 konzerv (800–900 g) konzerv sült paradicsom
2 csésze passata vagy paradicsomszósz
1,5 teáskanál szárított provence-i gyógynövények
Néhány friss bazsalikomlevél, tépve

Meleg sajtos szendvics krutonnal

Puhított vaj
4 szelet fehér kenyér
100 g Gruyère sajt, vékonyra szeletelve

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: paradicsom, édes paprika, fehér kenyér, pirítós, Gruyère sajt, Provence-i gyógynövények, bazsalikom, kakukkfű

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
Leves:

Helyezd a hagymát egy sütőlapra, locsold meg vékonyan olívaolajjal, és szórd meg bőségesen kakukkfűvel, sóval és borssal. Ízesítsd a fokhagymát sóval és borssal, majd tekerd a fejeket alufóliába, hogy tasakot képezzenek. Süsd a hagymát puhára és aranybarnára 30 percig, egyszer megforgatva. Süsd a fokhagymát nagyon puhára 35-40 percig.

Süsd meg a paprikákat nyílt lángon gáztűzhelyen vagy sütőben grill fokozaton (a hagyma és a fokhagyma után). Tedd a sült paprikákat egy tálba, fedd le, és hagyd kihűlni. Hámozd le a paprikákat egy törülközővel. Távolítsd el a magokat, és vágd durvára.
Miután a fokhagyma kissé kihűlt, nyomd ki a gerezdeket a héjukból egy aprítógép táljába. Add hozzá a hagymát, a fokhagymát, a paprikát, a húslevest és a paradicsomot két részletben. Turmixold simára. Öntsd a pürét a lábasba a paradicsompürével együtt, szórd meg provence-i fűszerekkel, és add hozzá a bazsalikomot. Melegítsd fel újra a levest, és főzd lassú tűzön, amíg kissé besűrűsödik, körülbelül 20 percig. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint. Ha előre elkészíted, hűtsd ki, és tedd hűtőbe.
Meleg sajtos szendvics krutonnal:

Tálalás előtt melegítsd újra a levest közepes lángon, majd hevítsd fel a serpenyőt közepes lángon. Kend meg a kenyér egyik oldalát puha vajjal. Készíts sajtos szendvicseket, a vajas felükkel kifelé. Pirítsd a szendvicseket mindkét oldalukon aranybarnára. Vágd a kockákat kis négyzetekre. Tálald a levest lapos tálakban, minden adag tetejére szórj néhány sajtos krutont.