Édes és sós keverék pattogatott kukoricával
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 10 evőkanál
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 10 evőkanál
Ha szeretteiddel tervezel egy filmes estét, a hagyományos pattogatott kukorica helyett készíts egy finom, ropogós, édes-sós nassolnivaló-keveréket. Ez a keverék pattogatott kukoricát, japán rizskekszeket, sózott földimogyorót, szezámmagot és sós wasabi borsót tartalmaz. Az összes nassolnivalót összekevered, forró karamellel bevonod, majd sütőben megsütöd, hogy a karamell megkössön. A keverék gazdag, mérsékelten édes ízt fejleszt ki, amely tökéletesen kiegészíti az egyes összetevők ízét. Tálald, amikor a karamell teljesen kihűlt. Előre is elkészíthetsz egy nagyobb adagot; akár két hétig is eláll.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 5 csésze pattogatott kukorica
- 5 csésze vegyes japán rizskeksz (nem halízű)
- 1,5 csésze sózott földimogyoró
- 0,5 csésze szezámmag
- 1,5 csésze wasabi borsó
- 1 csésze sötétbarna cukor
- 0,5 csésze sötét vagy világos kukoricaszirup
- 110 g sótlan vaj
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 0,5 teáskanál szóda
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: pattogatott kukorica, keksz, puffasztott rizs, Földimogyoró, szezám, wasabi, barna cukor, szirup, vaj, vanília kivonat
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 110°C-ra. Fújj be 2 sütőlapot sütőspray-vel. Egy nagy tálban keverd össze a pattogatott kukoricát, a rizskekszeket, a földimogyorót, a szezámmagot és a wasabi borsót.
- Egy nehéz lábasban keverjük össze a barna cukrot, a kukoricaszirupot, a vajat és a sót, majd közepes-magas lángon melegítsük fel. Forraljuk fel, folyamatos keverés mellett, majd főzzük lassú tűzön, amíg besűrűsödik, körülbelül 1 percig. Vegyük le a tűzről. Alaposan keverjük hozzá a vanília kivonatot és a szódabikarbónát (a karamell buborékolni fog).
- Öntsd a forró karamellt a pattogatott kukorica keverékére, és keverd el egy fémkanállal (ne aggódj, ha a karamell túl sűrű, a sütőben elolvad). Terítsd el a pattogatott kukoricát az előkészített sütőlapokon; süsd 45 perctől 1 óráig, 15 percenként megkeverve, hogy egyenletesen bevonja. Hagyd teljesen kihűlni. Törd szét a snack keveréket, és légmentesen záródó edényben tárold legfeljebb 2 hétig.
Kategóriák:
Hasonló receptek
