Grillezett lazac édes-csípős kéreggel
Szavazatok: 6
Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Tápérték adagonként:
Kalória 355, összes zsír 4 G., telített zsírok G., fehérjék 35 G., szénhidrátok 4 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 355, összes zsír 4 G., telített zsírok G., fehérjék 35 G., szénhidrátok 4 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Adj érdekes és egyedi ízt a sült lazacodnak. A recept tökéletesen kiegyensúlyozott chilipor, barna cukor, kömény, só és fekete bors keveréke ínycsiklandóan ízletes halat eredményez. Dörzsöld be a halat a keverékkel, majd grillezd vagy serpenyőben süsd. A barna cukor karamellizálódik, és a hal felszínén finom kérget képez, amelynek könnyű karamellíze kiegészíti a chili és a kömény kellemesen csípős ízét. Vigyázz, ne süsd túl a lazacot; körülbelül 5 perc oldalanként biztosítja, hogy puha, szaftos és ne száradjon ki.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 6 db lazacfilé (egyenként 170 g), bőr és csont nélkül
- 2 evőkanál barna cukor
- 1 evőkanál chilipor
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1/8 teáskanál só
- 1/8 teáskanál őrölt fekete bors
- 1 evőkanál olívaolaj
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: lazac, chili fűszerkeverék, barna cukor, kömény
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Fújj be egy grillsütőrácsot vagy grillserpenyőt sütőspray-vel, és közepes lángon melegítsd. Közben keverd össze a barna cukrot, chilipor, köményt, sót és borsot. Kenje meg mindegyik lazacfilét 0,5 teáskanál olívaolajjal, majd dörzsöljön be mindegyik darabra kb. 0,5 evőkanál fűszerkeveréket.
- A halat húsos felével lefelé grillezzük, amíg megpirul, 4-5 percig. Fordítsuk meg, és grillezzük további 5-6 percig közepesen átsült, vagy további 1-2 percig jól átsült hal esetén. Szedjük át egy tálra, és azonnal tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
