Fettuccine Alfredo fűszeres csirkével, krémes mártásban

Szavazatok: 1

Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

A cajun fűszerkeverékben és aszalt paradicsommal pirított csirkemell kiemeli a krémes Alfredo tészta ízét, így az ízletesebb és laktatóbb. A fűszeres csirkét forró serpenyőben aranybarnára pirítjuk, majd a sütőben befejezzük a sütést, végül vékony szeletekre vágjuk, és Alfredo szósszal meglocsoljuk. A tésztát csirkével tálaljuk, reszelt parmezánnal és újhagymával díszítve.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

4 db bőr és csont nélküli csirkemell (egyenként 140 g)
90 gramm Cajun sütési fűszerkeverék
2 evőkanál olívaolaj
3 evőkanál zúzott fokhagyma
1 csésze durvára vágott pácolt, aszalt paradicsom
1/4 csésze fehérbor
3 csésze tejszín
3/4 evőkanál reszelt parmezán
1 teáskanál tengeri só
1 teáskanál frissen őrölt fekete bors
450 g főtt fettuccine tészta
0,5 csésze vékonyra szeletelt újhagyma

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: fettuccine tészta, csirkemellek, Cajun fűszerkeverék, aszalt paradicsom, krém, fokhagyma, fehérbor, Parmezán sajt, zöldhagyma

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.

Forgasd meg a csirkemelleket a fűszerkeverékben, majd tedd őket egy öntöttvas serpenyőbe magas hőfokra. Pirítsd meg a csirke mindkét oldalát, és süsd 10 percig, vagy amíg a belső hőmérséklete eléri a 74 °C-ot. Vágd a csirkét átlós csíkokra, és tedd félre.
Melegítsünk 2 evőkanál olívaolajat egy lábasban közepes lángon. Adjuk hozzá a fokhagymát, és pároljuk puhára. Ezután adjuk hozzá az aszalt paradicsomot és a csirkedarabokat. Locsoljuk meg a serpenyőt fehérborral. Adjuk hozzá a tejszínt, növeljük a hőt, és csökkentsük a tejszínes szósz mennyiségét a felére.

Amikor a krémes szósz eléri a kívánt állagot, keverjünk hozzá 1/2 csésze parmezánt, sót, fekete borsot és a tésztát.
Oszd el a tésztát nagy tányérok között, öntsd rá a szószt, és szórd meg újhagymával és a maradék 1/4 csésze parmezánnal.

Kategóriák:

recept / Tavaszi ételek / Főételek / Tészta / Madár / Cajun konyha / Guy Fieri

Hasonló receptek