Sült kolbászok édes paprikával és hagymával

Szavazatok: 1

Hogyan kell főzni - Sült kolbász paprikával és hagymával

Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6

Ez az étel sokoldalú, szaftos és finom. Hogyan is lehetne másképp? Végül is kolbászból készül! Teljesen természetes olasz pulykakolbászra lesz szükséged. Egészben sütjük, amíg teljesen át nem sül, majd csíkokra vágjuk, és külön elkészített, kaliforniai paprikával és hagymával ízesített paradicsomszósszal keverjük össze. A szárított oregánó, a bazsalikom és a vörösbor csodálatos ízt és aromát kölcsönöz neki, amely a mediterrán konyhára jellemző. A kolbászokat zöldséges szószban tálaljuk főételként, köretként, vagy használjuk kiadós szendvicsekben.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1/4 csésze extra szűz olívaolaj
450 g édes olasz pulykakolbász
2 piros kaliforniai paprika, vékonyra szeletelve
2 hagyma, vékonyra szeletelve
1 teáskanál durva só
1 teáskanál őrölt fekete bors
0,5 teáskanál szárított oregánó
0,5 csésze apróra vágott friss bazsalikomlevél
4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
2 evőkanál paradicsompüré
1 csésze dúsított Marsala bor
1 konzerv (425 g) kockázott konzerv paradicsom
1/4 teáskanál pirospaprika pehely, opcionális
4-6 friss olasz zsemle (opcionális)

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kupaty (sült kolbász), édes paprika, paradicsom, vörösbor, oregano, pirospaprika pehely, bazsalikom

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsünk olívaolajat egy nagy, vastag aljú serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a kolbászokat, és süssük mindkét oldalukat kb. 7-10 percig, amíg megbarnulnak. Vegyük ki a serpenyőből papírtörlőre, hogy a felesleges olaj lecsepegjen.
Egy serpenyőben közepes lángon pirítsd aranybarnára a kaliforniai paprikát, a hagymát, a sót és a fekete borsot, körülbelül 5 percig. Add hozzá az oregánót, a bazsalikomot és a fokhagymát, és pirítsd további 2 percig.

Add hozzá a paradicsompürét, és keverd meg. Add hozzá a bort, a paradicsomot és a chilipelyhet, ha használsz. Keverd össze, hogy egyenletesen eloszoljanak a hozzávalók, miközben egy fakanállal kapard le a lábas alját. Forrald fel.
Vágj minden kolbászt 4-6, körülbelül 2 cm vastag darabra. Tedd vissza a kolbászokat a serpenyőbe, és keverd el egyenletesen. Főzd, amíg a szósz besűrűsödik, körülbelül 20 percig.
Tálaljuk tálakban. Vagy készítsünk szendvicseket. Vágjuk félbe vízszintesen a zsemléket. Az alsó felükből távolítsuk el a morzsát, ügyelve arra, hogy ne sértsük meg a tésztát. Töltsük meg az alsó felét a kolbászos keverékkel. Tegyük rá a zsemle felső felét, és azonnal tálaljuk.

Kategóriák: