Crostini kolbásszal és paprikával

Szavazatok: 1

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Tápérték adagonként:

Kalória 256, összes zsír 12 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 11 G., rost 2 G., koleszterin 21 mg, nátrium 567 mg, cukor 3 G.

A pirított bagettszeleteket egy szelet édes olasz kolbásszal és sült paprika keverékével tálaljuk. De ami igazán egyedivé teszi ezt az előételt, az a Prosecco szósz, könnyed, gyümölcsös és fűszeres jegyeivel. Kenje meg a szószt a kenyéren, amikor összeállítja a crostinit, vagy csorgassa rá a kész előételre.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

4 evőkanál prosecco
3 gerezd fokhagyma, zúzva, + 2 gerezd, apróra vágva
1 babérlevél
2 nagy nyers édes olasz kolbász
Olívaolaj
Bagett, átlósan 0,5 cm vastag szeletekre vágva.
2 piros kaliforniai paprika
2 sárga kaliforniai paprika
1 hagyma, vékony félkarikákra vágva
2 evőkanál apróra vágott friss bazsalikom
2 evőkanál apróra vágott friss oregánó
2 evőkanál apróra vágott friss kakukkfű

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kupaty (sült kolbász), édes paprika, bazsalikom, oregano, kakukkfű, klíring

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítse elő a sütőt 190°C-ra.
Öntsd a Proseccót egy mély lábasba, és közepes lángon forrald fel. Add hozzá az összezúzott fokhagymát, a babérlevelet és a kolbászokat. Főzd puhára a kolbászokat, körülbelül 15 percig.

Vedd ki a kolbászokat a lábasból (a levet tedd félre), és hagyd őket néhány percig pihenni. Forrald fel újra a levet, és főzd lassú tűzön, amíg elpárolog és kissé besűrűsödik, szósszá nem válik. A kolbászokat átlósan vékony szeletekre vágd.
Egy kis tálban keverjük össze az apróra vágott fokhagymát néhány evőkanál olívaolajjal, majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Kenjük meg a bagettszeleteket fokhagymás olajjal, és süssük aranybarnára és ropogósra.
Süsd a paprikákat sütőben, vagy grillezd őket gáztűzhelyen, amíg majdnem teljesen meg nem feketednek. Tedd át egy tálba, fedd le, és hagyd kihűlni. Hámozd meg, és vágd csíkokra.
Melegítsen 2 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Párolja üvegesre a hagymát, majd adja hozzá a paprikát, a bazsalikomot, az oregánót és a kakukkfüvet, és főzze 5 percig.
Minden kenyérszeletre tegyünk egy szelet kolbászt, kenjük meg prosecco szósszal, majd szórjuk meg paprikával és hagymával.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Piknik / Nyári ételek / Előételek / Sörfalatkák / Szendvicsek / Hús előételek / / Food Network - receptek

Receptgyűjtemények