Kolbász paprikával és hagymával egy fazékban
Szavazatok: 3
Idő: 2 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 1133, összes zsír 71 G., telített zsírok 20 G., fehérjék 50 G., szénhidrátok 72 G., rost 9 G., koleszterin 161 mg, nátrium 2829 mg, cukor 20 G.
Kalória 1133, összes zsír 71 G., telített zsírok 20 G., fehérjék 50 G., szénhidrátok 72 G., rost 9 G., koleszterin 161 mg, nátrium 2829 mg, cukor 20 G.
Az édes paprikás-hagymás kolbász egy népszerű étel, amit mindenki szeret! Ez a változat teljes egészében egy fazékban készül, és három különböző típusú paprikát (köztük egy csípős chilit), édes és csípős olasz kolbászt, friss fűszernövényeket tartalmaz, és ciabatta szeletekkel tálalják, hogy felszívja az összes finom levet.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 900 g nyers olasz csípős és/vagy édes kolbász
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1,5 teáskanál édesköménymag
- 1 piros chili paprika, vékonyra szeletelve (elhagyható)
- 2 Cubanelle paprika, vékonyra szeletelve
- 1 piros kaliforniai paprika, kimagozva és vékonyra szeletelve
- 2 nagy vörös- vagy sárgahagyma, vékonyra szeletelve
- 4 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
- 2 evőkanál paradicsompüré
- 0,5 csésze száraz fehérbor
- 1 csésze csirkehúsleves
- 1 konzerv (425 g) paradicsomszósz vagy konzerv párolt paradicsom
- Egy bő marék petrezselyem, finomra aprítva
- Egy vekni rusztikus ciabatta kenyér
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: hagyma, édes paprika, kupaty (sült kolbász), paradicsompüré, Cubanele bors, fehérbor, paradicsomszósz, édesköménymag
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd a kolbászokat egy mély serpenyőbe vagy üstbe, és adj hozzá 2 cm vastag olívaolajat és 1 evőkanál olajat. Forrald fel, majd vedd vissza kissé a lángot, és hagyd, hogy a víz elpárologjon. A kolbászok belseje kissé gőzölögni fog, majd a bél az olajban sötétbarnára pirul. Tedd át a kolbászokat egy tányérra.
- Ugyanabban a serpenyőben közepesen magas lángon hevítsük fel az olívaolajat. Adjuk hozzá az édesköménymagot és a chilipaprikát, majd az apróra vágott paprikát, hagymát és fokhagymát. Sóval és borssal ízesítsük, és főzzük 15 percig, amíg megpuhul. Keverjük hozzá a paradicsompürét 1 percig, majd adjuk hozzá a bort, és főzzük még egy percig. Adjuk hozzá a csirkehúslevest és a konzerv paradicsomot. Szórjuk meg petrezselyemmel.
- A kolbászokat átlósan szeleteljük fel, majd tegyük vissza a tepsibe. Fedjük le, hűtsük ki teljesen, és ha előre elkészítettük, tegyük hűtőbe. Tálalás előtt közepes lángon, letakarva vagy sütőben melegítsük újra. Tálalás előtt pirítsunk meg néhány kenyérszeletet az előmelegített sütőben mártogatáshoz.
Ciabatta kenyér:
Tekerd be a kenyeret folpackba, vagy fagyaszd le, ha 24 órán belül nem használod fel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
