Sült gomba citromborssal

Szavazatok: 2

Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 58, összes zsír 3 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 5 G., rost 1.5 G., koleszterin 8 mg, nátrium 128 mg, cukor 3 G.

A citrombors élénk és érdekes ízkombinációja átalakítja a gombák amúgy is gazdag ízvilágát, egy teljesen új szintre emelve azokat. Ráadásul nem kell külön fűszert vásárolnod. Reszeld le finomra a citromhéjat, és szórd meg vele a gombákat sütés közben. Ezután adj hozzá bőségesen fekete borsot, és pirítsd, amíg a gombák egyenletesen megpirulnak. Szórj rá újhagymát, és tálald a sült gombát előételként vagy köretként hús vagy csirke mellé.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

0,6 kg apróra vágott sampinyonval
1 evőkanál (15 g) vaj vagy 0,5 evőkanál vaj és olívaolaj
1 evőkanál finomra reszelt citromhéj
1,5 evőkanál apróra vágott friss metélőhagyma

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csiperkegomba, citrombors

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd fel a vajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Add hozzá a gombát, egyenletesen terítsd el, és szórd meg citromhéjjal. Süsd, zavartalanul, amíg aranybarna nem lesz, körülbelül 2 percig.
Keverjünk hozzá 1/4 teáskanál sót és 3/4 teáskanál fekete borsot, és folytassuk a főzést, amíg a gomba megpuhul, de nem pépes, 4-5 percig. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.