Texasi piros chili
Szavazatok: 2
Idő: 2 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Texasi vörös chili - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 evőkanál olívaolaj
- 2,7 kg marhahúspép (nyak vagy lapocka), kb. 2 cm-es kockákra vágva.
- 6 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 6 evőkanál chilipor (lásd a fűszerezési receptet) Itt)
- 4 teáskanál őrölt kömény
- 1/2 csésze búzaliszt
- 2 evőkanál szárított oregánó
- 1,6 liter enyhén sózott marhahúsleves
- Durva só és frissen őrölt bors
- 1/2 csésze instant kukoricaliszt
- Újhagyma fehér részei és szeletelt ecetes jalapeño a tetejére
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, fokhagyma, chili fűszerkeverék, kömény, liszt, oregano, kukoricaliszt, zöldhagyma, jalapeno paprika
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy, vastag aljú lábasban közepesen magas lángon hevítsünk 1 evőkanál olívaolajat. Adjuk hozzá a marhahús felét, és süssük folyamatos keverés mellett, amíg megbarnul, körülbelül 4 percig. Szedjük át egy tálra. Adjunk 1 evőkanál olívaolajat a serpenyőbe, és pirítsuk meg a maradék marhahúst, majd tegyük vissza az első adagot a serpenyőbe. Csökkentsük a hőt közepesre, és keverjük hozzá a fokhagymát.
- Egy kis tálban keverjük össze a chiliport, a köményt és a lisztet. Adjuk a keveréket a lábashoz, és keverjük össze. Adjuk hozzá az oregánót, 1/2 liter marhahúslevest, 2 teáskanál sót és 1/4 teáskanál borsot; keverjük meg. Forraljuk fel, majd vegyük alacsonyra a hőt; fedjük le részben, és főzzük lassú tűzön, amíg a hús megpuhul, körülbelül 1 óra 30 percig.
- Egy tálban keverd össze a maradék húslevest a kukoricaliszttel, amíg sűrű paszta nem képződik; keverd hozzá a chilit. Folytasd a főzést alacsony lángon, amíg a hús könnyen el nem kezd szétválni, 30-60 percig. Ha a chili túl sűrűvé válik, hígítsd vízzel (legfeljebb 2 csészényi vízzel). Oszd el a chilit a tálak között, és szórd meg hagymával és ecetes jalapeño paprikával.
Kategóriák:
Hasonló receptek
