Texasi káposztasaláta

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk texasi káposztasalátát

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8

Az amerikai káposztasalátát finomra reszelt káposztából, hagymából, sárgarépából vagy almából készítik, és fűszeres, tej- vagy ecetalapú öntettel meglocsolják. A texasi stílusú káposztasalátát úgy készíthetjük, hogy narancslevet adunk az alap káposztasaláta öntethez. Chilipaprikával kombinálva érdekes ízkombinációt hoz létre, amely jellemző a dél- és közép-amerikai konyhára. A pirított pekándió is jellegzetes, pikáns ízt és aromát ad. A texasi stílusú káposztasaláta ideális köret húsételekhez.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Cole Slow

1 fej kínai kel vagy kelkáposzta, felaprítva
4 sárgarépa, reszelve
2 zöld Granny Smith alma, vékonyra szeletelve
1 közepes vöröshagyma, vékonyra szeletelve félkarikákra
1 csésze pekándió, pirítva és apróra vágva
1 csokor menta, levelek csak díszítéshez

Fűszeres narancsöntet

1 evőkanál dijoni mustár
1 evőkanál forró víz
1/3 csésze olívaolaj
1 teáskanál cukor
0,5 teáskanál cayenne bors
0,5 teáskanál őrölt kömény
1 narancs leve
0,5 csésze tejföl

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: Kínai kel (Napa), sárgarépa, almák, pekándió, Narancslé, Dijoni mustár, őrölt cayenne bors, kömény, tejföl, menta

Az étel elkészítése a recept szerint:

Tedd a káposztát, a sárgarépát, az almát, a hagymát és a pekándiót egy nagy salátástálba. Keverd össze alaposan.
Egy kis tálban keverjük össze a mustárt és a vizet. Ezután keverjük hozzá az olívaolajat, a cukrot, a cayenne borsot, a köményt, a narancslevet és a tejfölt. Kóstoljuk meg, és szükség esetén sózzuk, borsozzuk.