Texasi csirke sült krumplival

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk texasi csirkét és burgonyasültet

Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

A finomra vágott burgonyát hagymával és paprikával aranybarnára sütjük, majd fűszeres sült csirkével összekeverjük, és ropogós tortillában tálaljuk tükörtojással és gazdag sajtmártással. Tökéletes egy kiadós villásreggelihez vagy vacsorához.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

4 csont nélküli csirkemell
Chilipor
Fokhagymapor
Őrölt fekete bors
4 burgonya, kockára vágva
110 g vaj, elosztva
6 zöld kaliforniai paprika, apróra vágva
2 piros kaliforniai paprika, apróra vágva
4 fej vöröshagyma, apróra vágva
Olaj a bő olajban sütéshez + extra a tojás sütéséhez
16 db kis kukorica tortilla (15 cm)
1 csésze liszt
3 csésze tej
1 apróra vágott habanero paprika (elhagyható)
4 csésze reszelt sajt, bármilyen
8 tojás
Cajun fűszerkeverék (ajánlott: Tony Chachere's) ízlés szerint
Avokádó szeletek tálaláshoz
Paradicsomszeletek tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tojások, burgonya, tortilla, sajtmártás, csirkemellek, Habañero paprika, édes paprika, Cajun fűszerkeverék

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Szórd meg a csirkét fokhagymaporral, chiliporral és fekete borssal. Tedd egy sütőtálba, és fedd le alufóliával. Süsd át teljesen, körülbelül 45 percig. Szedd át egy vágódeszkára, és vágd apróra.
Egy közepes serpenyőben add hozzá a burgonyát és 55 g vajat, és pirítsd puhára. Vedd ki a burgonyát, és tedd félre. Add hozzá a zöldpaprikát és a hagymát, és pirítsd kissé megpuhulni.

Melegíts olajat egy fritőzben, és süsd ropogósra a tortillákat. Szedd át papírtörlőre, hogy lecsepegjen róluk a felesleges olaj.
Egy nagy lábasba tegyük a lisztet, és adjuk hozzá a maradék 55 g vajat. A lisztet 5 percig főzzük, folyamatos keverés mellett. Lassan öntsük hozzá a tejet, és főzzük, amíg a keverék kissé besűrűsödik. Adjuk hozzá az apróra vágott habenero paprikát. Adjuk hozzá a reszelt sajtot, és főzzük, amíg a sajtmártás sima nem lesz.
Kenj ki egy nagy serpenyőt olajjal, és add hozzá a tojásokat. A tojásokat a napos felükkel felfelé süsd meg.
Egy nagy lábasban add hozzá a burgonyát, a paprikakeveréket és a tépett csirkehúst. Szórd meg. Cajun fűszerkeverékA burgonyapürét alacsony lángon kevergetve melegítsük át.
Helyezz 4 tortillát 2-2 darabos halmokban egy tányérra. Kanalazz egy keveset a csirkés keverékből mindkét halomra.
Mindegyik tortillalap tetejére tegyünk egy omlettet, és locsoljuk meg sajtmártással. Ismételjük meg a maradék tortillákkal, tojással és szósszal. Minden adag tetejére tegyünk szeletelt avokádót és paradicsomot. Azonnal tálaljuk.