Grillezett csirkemell Cordon Bleu

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk grillezett csirkemellet Cordon Bleu-ban?

Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 414, összes zsír 24 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 42 G., szénhidrátok 6 G., rost 0,5 G., koleszterin 148 mg, nátrium 1546 mg, cukor 5 G.

Bobby Flay „átalakított” cordon bleu-ja, amely puha grillezett csirkéből készül, krémes sajttal, prosciuttóval és csípős rukkolával a tetején, egy hagyományos kedvenc egy másik változata.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

4 bőr nélküli, csont nélküli csirkemell (vékonyra verve)
Olívaolaj
Só és frissen őrölt fekete bors
230 g szeletelt háromszoros zsírtartalmú krémsajt (75%-nál több zsírtartalmú), mascarpone vagy brie sajt
2 citrom, félbevágva
8 papírvékony szelet prosciutto sonka
110 g fiatal rukkolahajtás

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, túró, Brie sajt, mascarpone sajt, citrom, sonka, rukkola

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a grillt magas hőfokra.
Egy ecsettel kend be teljesen a csirkemelleket olívaolajjal, majd sózd és borsozd ízlés szerint. Grillezd, amíg mindkét oldaluk átsül és megpirul, körülbelül 2 percig. Mindegyik mell tetejére tegyél néhány szelet sajtot, fedd le, és grillezd, amíg a sajt kissé megolvad, körülbelül 40 másodpercig. Kend meg a citromokat olajjal, és vágott felükkel lefelé grillezd, amíg aranybarnára és megpirulnak, körülbelül 45 másodpercig.

Helyezd a csirkemelleket nagy tálalótányérokra, mindegyik tetejére tegyél 2 szelet prosciutto sonkát és egy kis rukkolát. Facsard rá a sült citromokat, és locsold meg olívaolajjal.

Kategóriák: