Hasselback stílusú csirke Cordon Bleu
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
A Cordon Bleu csirkemell egy finom, ropogós panírban sült csirkemell, sajttal és sonkával a belsejében. Ree Drummond egy még lenyűgözőbb, mégis egyszerűbb változatot kínál: a Hasselback csirkét. A csirkemelleket harmonikaszerűen szeleteljük, mustárral és zsemlemorzsával forgatjuk meg, majd svájci sajttal és kanadai szalonnával töltjük, amely állagában és ízében nagyon hasonlít a sonkához. A Hasselback melleket sütőben aranybarnára sütjük, majd azonnal tálaljuk. Ha előre szeretnéd elkészíteni, a fagyasztási utasításokat a recept végén találod.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 8 db bőr nélküli, csontozott csirkemell
- 0,5 csésze mézes dijoni mustár
- 2 evőkanál panko zsemlemorzsa
- 90 g sózott vaj, megolvasztva
- 1 evőkanál durva só
- 1 teáskanál őrölt fekete bors
- 12 szelet svájci sajt, 4 darabra vágva
- 24 szelet Kanadai szalonna (kb. 450 g), félbevágva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, Svájci sajt, panko zsemlemorzsa, szalonna
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
- Vágj 6 rést enyhe ferdén mindegyik csirkemellbe, ügyelve arra, hogy ne vágd át teljesen. Kerüld a kb. 0,5 cm-es aljáig történő vágást. Kenj 1 evőkanál mustárport minden csirkemell tetejére.
- Egy tálban keverd össze a zsemlemorzsát, a vajat, a sót és a fekete borsot. Szórd meg egyenletesen a zsemlemorzsát a csirkén, és a kezeddel nyomkodd a keveréket a mustárba. Helyezz egy negyed sajtot és egy szelet kanadai szalonnát minden csirkemell mélyedésébe. Tedd a töltött csirkemelleket egy sütőlapra.
Ebben a szakaszban lefagyaszthatja a félkész terméket.
Miután összeállítottad a nyers csirkemelleket, helyezz 4-et sütőpapírra; ismételd meg a maradék csirkemellekkel, de külön sütőpapír lapokra helyezve őket. Tedd a sütőlapokat a fagyasztóba, amíg a mellek teljesen meg nem fagynak, legalább 3 órán át. Tedd a csirkemelleket 2 sütőpapírral bélelt alufóliatálcára. Címkézd fel a tálcákat a dátummal, és fagyaszd le felhasználásig.
Sütéshez készen áll, melegítse elő a sütőt 220°C-ra (425°F). Süsse a még felengedett csirkemelleket aranybarnára és teljesen átsültre, körülbelül 40 percig. Tálalja bármilyen körettel. - Süsd addig, amíg a csirke átsül, a zsemlemorzsa pedig aranybarna nem lesz, 20-22 percig. Tálald melegen kedvenc köreteiddel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
