Wokban sült garnélarák quinoával és bok choy-jal
Szavazatok: 2
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 410, összes zsír 14 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 29 G., szénhidrátok 37 G., rost 3 G., koleszterin 214 mg, nátrium 1639 mg, cukor 8 G.
Kalória 410, összes zsír 14 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 29 G., szénhidrátok 37 G., rost 3 G., koleszterin 214 mg, nátrium 1639 mg, cukor 8 G.
A sóval és borssal sült garnélarák népszerű kínai előétel. Kukoricakeményítős tésztában sütve ropogósak, sósak és enyhén pikánsak – egy kedvenc! Ez a recept jalapeño paprikát ad a sült garnélához, hogy extra csípősséget adjon. Tálaljuk quinoával, pak choy-jal, edamame paprikával, gyömbérrel, fokhagymával és osztrigaszósszal.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1/3 csésze + 3 evőkanál kukoricakeményítő
- 700 g nagy garnélarák, meghámozva és erezetlenítve
- 1 evőkanál + 1 evőkanál növényi olaj
- 4 kis csokor bok choy, hosszában negyedelve
- 1 evőkanál osztrigaszósz
- 2,5 cm gyömbérgyökér, meghámozva és finomra aprítva
- 1 csésze fagyasztott, főtt quinoa, felengedve
- 3/4 csésze fagyasztott, héjas edamame bab, felengedve
- 4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 kis jalapeño, hosszában félbevágva és vékonyra szeletelve
- 1/4 csésze édes thai chiliszósz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: garnélák, jalapeno paprika, edamame bab, quinoa, bok choy káposzta, osztrigaszósz, gyömbérgyökér, chiliszósz, keményítő
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy tálban keverjünk össze 1/3 csésze kukoricakeményítőt, 3/4 teáskanál sót és 1 teáskanál fekete borsot. Egy közepes tálban keverjük össze a maradék 3 evőkanál kukoricakeményítőt 3 evőkanál vízzel, amíg teljesen fel nem oldódik. Forgassuk a garnélát a kukoricakeményítő-víz keverékbe, hogy bevonja. Vegyük ki, rázzuk le a felesleges folyadékot, és tegyük át egy tálba a sózott kukoricakeményítővel. Jól forgassuk át, hogy bevonja.
- Egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon hevítsünk 1 evőkanál növényi olajat. Eközben egy másik nagy tapadásmentes serpenyőben melegítsük fel a maradék 1 evőkanál növényi olajat közepesen magas lángon.
- Tedd a bok choy-t egy tapadásmentes serpenyőbe, és főzd folyamatos keverés mellett ropogósra, körülbelül 3 percig. Add hozzá az osztrigaszószt és a gyömbért, majd add hozzá a quinoát és az edamame paprikát. Keverd át, amíg átmelegszik, körülbelül 1 percig. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
- A garnélákat egy külön serpenyőben, két részletben süsd meg, közben forgatva, amíg enyhén aranybarnák és ropogósak nem lesznek, oldalanként körülbelül 1 percig. Tedd át a garnélákat egy papírtörlővel bélelt rácsra, hogy lecsepegjenek. Öntsd le az olaj nagy részét a serpenyőből, de csak 1 evőkanál olajat tegyél félre, majd add hozzá a fokhagymát és a jalapeñót.
- Közepes-magas lángon, kevergetve főzzük 30 másodpercig. Tedd vissza a garnélát a serpenyőbe, és főzd további 30 másodpercig, kevergetve. Oszd el a garnélát és a quinoát a tányérok között. Tálald chiliszósszal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
