Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6

Ez a recept egy kísérlet arra, hogy lemásolják a szendvicseket, amiket az éttermekben szolgálnak fel. Az eredmény hihetetlen! A szuper ropogós, aranybarna kéregbe burkolt, puha garnélarákot édes és pikáns majonézes öntettel tálaljuk. Ez az előétel igazi siker lesz a házibulidban. A garnélarákot salátaleveleken tálaljuk, finomra vágott újhagymával megszórva.

Hozzávalók:

Garnélák

• 600 g apró garnélarák, meghámozva és erezetlenítve
• 2 nagy tojás
• 3/4 csésze prémium liszt
• 0,5 csésze kukoricakeményítő
• Bibb salátalevelek, tálaláshoz
• Vékonyra szeletelt zöldhagyma
• Növényi olaj, bő olajban sütéshez

Mártogatós

• 0,5 csésze majonéz
• 1 evőkanál + 1 tk ázsiai csípős szósz (például sambal oelek)
• 2 teáskanál méz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

garnélák, sambal olek, csípős szósz, majonéz, tojások, keményítő

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Készítse el a mártogatós szószt:
  
  Egy nagy tálban keverjük össze a majonézt, a chiliszószt, a mézet, 1/4 teáskanál sót és 1 evőkanál vizet; tegyük félre.
  
2. lépés
• Egy vastag aljú lábasban vagy üstben közepes lángon hevítsünk körülbelül 5 cm növényi olajat, amíg a sütőhőmérő 175°C-ot nem mutat.
3. lépés
• Készítse elő a garnélát:
  
  Közben egy lapos tálban verd fel a tojásokat. Egy másik lapos tálban keverd össze a lisztet, a kukoricakeményítőt, és 1-1 teáskanál sót és fekete borsot. Forgasd meg a garnélákat, egyszerre csak néhányat, a lisztes keverékben, a felesleget lerázva. Mártsd őket a felvert tojásokba, majd tedd vissza a lisztes keverékbe, és forgasd meg őket, hogy vastag bevonatot képezzenek.
  
4. lépés
• Süsd a garnélákat forró olajban 1-2 percig aranybarnára, szükség szerint állítva a hőt, hogy az olaj hőmérséklete megmaradjon. Egy szűrőkanál segítségével tedd át a garnélákat egy papírtörlővel bélelt tányérra.
5. lépés
• Forgasd meg a garnélákat az elkészített szósszal. Rendezd el a salátaleveleket egy sekély tálalótálban vagy külön tányérokon. Tetejükre tegyél garnélákat, és szórd meg újhagymával.

Szavazatok: 1