Grillezett garnélaráknyársak szójaszósszal, friss gyömbérrel és pirított szezámmaggal

Szavazatok: 3

Idő: 1 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6

Tápérték adagonként:

Kalória 243, összes zsír 19 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 10 G., szénhidrátok 7 G., rost - G., koleszterin 53 mg, nátrium 1934 mg, cukor 4 G.

Készítsen finom, ázsiai ihletésű garnélarák előételt otthoni vacsorára. Ez az étel nagy garnélákat használ, amelyeket egyenként rövid fa nyársakra fűznek fel az igazán szép tálalás érdekében. A nyársakat előtte áztassa be vízbe, hogy ne égjenek meg a grillen. Tálaláshoz készítsen egy főzés nélküli ázsiai szószt. Hihetetlenül ízletes szójaszósszal, friss fokhagymával, gyömbérrel, sötét szezámolajjal, aromás, frissen facsart lime-lével és vörösborecettel. A kész garnélákat pirított szezámmaggal is megszórjuk, hogy fokozzuk ázsiai hangulatukat.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

24 nagy garnélák
0,5 csésze könnyű szójaszósz
2 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
1 evőkanál reszelt gyömbér
1 evőkanál sötét szezámolaj
2 evőkanál fehérborecet
1 evőkanál frissen facsart limelé
1/4 csésze mogyoróolaj + extra a garnélarák meglocsolásához
2 evőkanál pirított szezámmag
Fa nyársak (egyenként 10 cm)

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: garnélák, szója szósz, borecet, gyömbérgyökér, citromlé, szezámolaj, fokhagyma

Az étel elkészítése a recept szerint:

Áztass 10 cm hosszú fa nyársakat hideg vízben 1 órán át. Fűzz fel mindegyik nyársra 1 garnélát, ügyelve arra, hogy a garnélák laposan feküdjenek.
Egy kis tálban keverd össze a szójaszószt, a fokhagymát, a gyömbért, a szezámolajat, a fehérborecetet, a lime-levet és a mogyoróolajat. Helyezd a garnélaráknyársakat egy tányérra, és locsold meg mogyoróolajjal, hogy vékonyan bevonja őket. Ízesítsd sóval és borssal.

Melegítsd elő a grillt. Grillezd a garnélákat 2 percig mindkét oldalukon, vagy amíg teljesen át nem sülnek. Helyezd a sült garnélákat egy tálra, locsold meg a szósszal, és szórd meg szezámmaggal.

A recept szerzője - Patricia Yeo kambodzsai születésű szakács, a szénhidrát-biokémia kutatója, New York-i és miami éttermek kurátora, valamint magazinok gasztrobloggere.

Kategóriák: