Sült paradicsom pácolt garnélával

Szavazatok: 3

Hogyan készítsünk sült paradicsomot pácolt garnélával

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 995, összes zsír 78 G., telített zsírok 9 G., fehérjék 33 G., szénhidrátok 43 G., rost 5 G., koleszterin 332 mg, nátrium 1215 mg, cukor 7 G.

Ha a maradék savanyúságlé felhasználására keresel módot, ez a recept nagyszerű megoldást kínál. Mivel a lé már eleve ízes, tökéletes főtt garnélarák pácolásához és tartármártás készítéséhez. Használhatod vöröshagyma és jalapeño paprikák pácolásához is, pikáns díszítésként. Tálald déli stílusú rántott sült paradicsommal.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Pácolt garnélarák

Fél nagy vöröshagyma, vékony negyedkarikákra szeletelve
1 jalapeño, kimagozva és vékonyra szeletelve
1 csésze uborkalé
450 g garnélarák (21/25), meghámozva, erezetlenítve és farktalanítva

Sóoldatos öntet

0,5 csésze apróra vágott savanyú uborka
3 evőkanál uborkaleves
1/3 csésze tejföl
Durva só és frissen őrölt fekete bors

Sült paradicsom

Repceolaj (canola), sütéshez
3 nagy tojás, felverve
1 csésze kukoricaliszt
5 közepesen kemény paradicsom, 1 cm vastag karikákra szeletelve.

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: garnélák, paradicsom, jalapeno paprika, vöröshagyma, ecetes uborka

Az étel elkészítése a recept szerint:

Pácolt garnélarákKeverjük össze a vöröshagymát és a jalapeñót a sós lében.

Forraljunk fel egy nagy lábasban enyhén sós vizet. Adjuk hozzá a garnélát, és főzzük rózsaszínre 2-3 percig. Jól csepegtessük le, és forgassuk össze a garnélát a páclével.
Sóoldatos öntetEgy kis tálban keverjük össze a kockára vágott savanyúságot, a páclevet és a tejfölt. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint.

Önts 1 cm repceolajat egy nagy öntöttvas serpenyőbe, és tedd közepes lángra. Amikor egy fakanalat beleszúrsz az olajba, apró buborékok képződnek körülötte.
Sült paradicsomTedd a tojásokat és a kukoricalisztet külön lapos tálakba. Ízesítsd a tojásokat, a kukoricalisztet és az apróra vágott paradicsomot sóval és fekete borssal.

A paradicsomokat mindkét oldalukon mártsd a tojásba, majd forgasd meg őket a kukoricalisztben. Rázd le a felesleges lisztet. Süsd a paradicsomokat a forró olajban, amíg mindkét oldaluk aranybarna nem lesz, körülbelül 3-4 percig. Egy szűrőkanál segítségével tedd át a sült paradicsomokat egy papírtörlővel bélelt tepsire vagy egy nagy tányérra. Süsd addig, amíg az összes paradicsom át nem sül.
Oszd el a sült paradicsomokat 4 nagy tányéron. Egy lyukas kanállal vedd ki a garnélákat a pácléből, és helyezd őket a paradicsomok mellé. Öntsd a páclében lévő öntetet a paradicsomokra és a garnélákra.