Fagylalttorta eperszósszal

Szavazatok: 2

Elkészítési útmutató - Epres fagylalttorta

Idő: 4 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10

Könnyedén elkészíthetsz otthon finom nápolyi fagylaltot, egy éttermi étlapra illő desszertet. A nápolyi fagylalt három réteg különböző fagylaltból áll: csokoládéból, vaníliából és eperből. Minden réteget egyetlen téglalap alakú tömbbe fagyasztanak, majd tálalás előtt vastag szeletekre vágnak. Tálaláshoz készíts egy gyors, de finom szószt balzsamecettel pácolt friss eperből. Kísérletezhetsz más fagylaltízek és szószok kombinálásával is.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Fagylalt

2 csésze eperfagylalt
2 csésze csokoládéfagylalt
2 csésze vaníliafagylalt
1 teáskanál finom tengeri só, lehetőleg szürke
Epres balzsamecetes öntet, recept alább, tálaláshoz (opcionális)

Eperbalzsamszósz

2 csésze eper, megtisztítva és negyedelve
1/4 csésze balzsamecet
1/4 csésze finomra vágott cukor

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: eper, balzsamecet, eperfagylalt, csokoládéfagylalt, vaníliafagylalt

Az étel elkészítése a recept szerint:

Vedd ki a fagylaltot a fagyasztóból 15-20 percre, hogy kissé megpuhuljon.
Bélelj ki egy 10x20 cm-es kenyérsütő formát két darab folpackkal, egyet hosszában, egyet pedig keresztben. Tedd a formát a fagyasztóba, amíg a fagylalt megpuhul.

Kanalazd a csokoládéfagylaltot a tepsi aljába, és egyenletesen kend el egy kanál hátuljával; szórd meg egy kevés sóval. Rétegezd rá az eper- és a vaníliafagylaltot, mindegyiket megszórva egy kevés sóval. Fedd le folpackkal, és fagyaszd le 3 órán át vagy egy éjszakán át. A tálalótálakat is fagyaszd le, hogy lelassítsd az olvadási folyamatot.

Jegyzet

Különböző típusú fagylaltokat kombinálhatsz, csak ne felejts el olyan szószt választani, amelyik illik az ízlésedhez.
Vedd ki a tányérokat és a fagylaltot a fagylaltból. Csomagold ki, és helyezd a fagylaltot egy vágódeszkára. Márts egy kést néhány másodpercre forró vízbe, és vágd a fagylaltot 2 cm vastag szeletekre.

Jegyzet

Ha a fagylaltot nehéz kivenni a formából, öblítse le a formát forró vízsugárral..
Helyezd a szeletet egy tányérra, locsolj meg 1/4 csésze eperbalzsamecetet, ha használsz, és azonnal tálald.

Eperbalzsamszósz:

Tedd az epret egy tálba, locsold meg balzsamecettel, és szórd meg cukorral. Adj hozzá egy csipet sót és fekete borsot. Óvatosan forgasd át, és pácold 2-3 percig.