Vegán csokoládéfánkok

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 fánk

Süss luxus étcsokoládé fánkokat a maximális egészség megőrzése érdekében. Finomított cukor- és tejmentesek, mégis hihetetlenül bolyhosak és puhák, akárcsak a hagyományos fánkok. Az agavé szirup és a vegán csokoládé kellemesen kiegyensúlyozott édességet biztosít, a búzaliszt egy részét pedig lenmaggal helyettesítették. Ezeket a fánkokat sütőben sütik, ezért speciális tepsire lesz szükséged. Vond be őket csokoládémázzal, és ha szeretnéd, díszítsd színes szórócukorral, ami különösen élénknek és ünnepinek fog tűnni a sötét háttér előtt.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Fánkok

1 evőkanál lenmagliszt
0,5 csésze mandulatej
1/4 csésze szőlőmagolaj
1/3 evőkanál agavé szirup
1 teáskanál vanília kivonat
1 csésze süteményliszt
1/4 csésze cukrozatlan kakaópor
2 teáskanál sütőpor
0,5 teáskanál szóda
1 teáskanál finom só
1/3 evőkanál vegán csokoládé granulátum

Csokoládé máz

0,5 evőkanál vegán csokoládé granulátum
1 evőkanál szőlőmagolaj
Színes szórócukrok díszítéshez

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: mandulatej, szőlőmagolaj, Agave nektár, süteményliszt, lenmagliszt, fánkok, csokoládédarabok (granulátumok), kakaó

Az étel elkészítése a recept szerint:

Helyezd a sütőrácsot a középső rácsra, és melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
Fújj be vékonyan egy fánksütő formát sütőspray-vel. Egy közepes tálban keverd össze a lenmaglisztet 2 evőkanál vízzel, és hagyd állni 2 percig, hogy besűrűsödjön. Add hozzá a mandulatejet, a szőlőmagolajat, az agávészirupot és a vanília kivonatot, és keverd simára.

Egy másik közepes tálban keverjük össze süteményliszt, kakaóport, sütőport, szódabikarbónát és sót. Adjuk a lisztes keveréket a tejes keverékhez, és alaposan keverjük össze. Egy kanál vagy spatula segítségével forgassuk bele a csokoládécseppeket. Kanalazunk 2-3 púpozott evőkanál tésztát minden fánkformába, kétharmadig töltve őket.
Süsd a fánkokat, amíg felpuffadnak, és a közepükbe szúrt fogpiszkáló tisztán kijön, 10-12 percig. Hagyd kicsit hűlni, amíg elkészíted a mázat.
Csokoládé máz:

Olvaszd fel a csokoládécseppeket a mikróban 30 másodperces időközönként, vagy vízforraló felett. Keverd hozzá a szőlőmagolajat, amíg a csokoládé sima nem lesz. Mártsd a fánkok tetejét a mázba; a felesleget hagyd visszacsepegni a tálba, majd díszítsd szórócukorral.

Tedd a fánkokat 30 percre a hűtőbe, hogy a máz megdermedjen.