Tészta pulykahúsgombóccal
Szavazatok: 1
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 613, összes zsír 25 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 29 G., szénhidrátok 69 G., rost 4 G., koleszterin 102 mg, nátrium 749 mg, cukor 0 G.
Kalória 613, összes zsír 25 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 29 G., szénhidrátok 69 G., rost 4 G., koleszterin 102 mg, nátrium 749 mg, cukor 0 G.
Ez a gyors tésztaétel, ami mindössze fél óra alatt elkészül, lédús pulykahúsgolyókkal és ropogós broccolini szárral van tele. A húsgolyókat nem kell megsütni. Egyszerűen húzd le a bélt a nyers olasz pulykakolbászról, és – voilá! – a húsgolyók készen állnak. Már csak golyókat kell formázni belőlük, és egy serpenyőben kisütni őket. A húsgolyókat orecchiette tésztával és blansírozott broccolinivel keverjük össze egy könnyű tojásmártásban, és egy marék sajttal szórjuk meg. A kombináció tökéletes. Ezt a tésztaételt felnőttek és gyerekek egyaránt imádni fogják. Nagyszerű választás egy finom hétköznapi vacsorára!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 340 g orecchiette tészta
- 2 csokor broccolini, falatnyi darabokra vágva
- 220 g nyers édes olasz pulykakolbász, bél nélkül
- 1/4 csésze extra szűz olívaolaj + egy kevés a meglocsoláshoz
- 4 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
- Egy csipetnyi pirospaprika pehely
- 1 nagy tojás
- 0,5 csésze reszelt ricotta vagy parmezán sajt (kb. 60 g)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: orecchiette tészta, brokkoli, darált pulyka, darált kolbász, pirospaprika pehely, ricotta sajt, Parmezán sajt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forralj fel egy nagy fazék sós vizet. Add hozzá a tésztát, és főzd meg a csomagoláson található utasítások szerint, a brokkolit pedig 2 perccel a főzés vége előtt add hozzá. Tegyél félre 1 csésze vizet, a többit pedig öntsd le a mosogatóba.
- Közben formázz a kolbászból körülbelül 20 kis húsgombócot. Melegíts 1 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Add hozzá a húsgombócokat, és süsd, időnként megforgatva, amíg megbarnulnak és teljesen átsülnek, 5-6 percig.
- Papírtörlőre szedjük át, hogy lecsepegtesse a felesleges zsírt. Öntsük le az összes zsiradékot a serpenyőből, majd adjuk hozzá a maradék 3 evőkanál olívaolajat, a fokhagymát, a pirospaprika-pelyhet és 1/2 teáskanál sót. Közepes lángon, kevergetve főzzük 1 percig. Adjuk hozzá a főtt tésztát, a broccolinit és a húsgombócokat.
- Egy kisebb tálban verjük fel a tojást a tésztafőző vízzel, majd adjuk hozzá a lábashoz, és keverjük addig, amíg a szósz kissé besűrűsödik. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint. Osszuk el a tésztát a tányérok között. Szórjuk meg sajttal, és locsoljuk meg olívaolajjal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
