Gyors előétel hidegen savanyított sárgarépából és uborkából
Szavazatok: 1
Idő: 30 perc + pácolás
Ezek a gyorsan elkészíthető indonéz stílusú savanyú zöldségek salátaként tálalhatók grillezett hússal, szárnyassal vagy hallal. Az uborkát és a sárgarépát vékonyra szeleteljük, majd a mogyoróhagymakarikákkal együtt néhány percig forrásban lévő vízben áztatjuk, hogy a zöldségek ropogós, mégis puha állagúak legyenek. Ezután alaposan megszárítjuk és thai chilipaprikás pácban pácoljuk. 10 perc elteltével a savanyú zöldségek tálalásra készek, élvezve fanyar, édes és fűszeres ízüket.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 mogyoróhagyma, vékonyra szeletelve
- 1 uborka, vékonyra szeletelve
- 1 közepes sárgarépa, vékonyra szeletelve
- 1/4 evőkanál rizsecet
- 2 evőkanál cukor
- 1 thai chili, szártalanítva és vékonyra szeletelve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sárgarépa, mogyoróhagyma, uborka, chili paprika, rizsecet
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forralj fel 3 csésze vizet. Egy közepes méretű, hőálló tálban keverd össze a mogyoróhagymát, az uborkát, a sárgarépát és 1 evőkanál sót. Óvatosan öntsd a forrásban lévő vizet a zöldségekre. Keverd el egyenletesen, majd hagyd állni 20 percig.
- Szűrőedényben csöpögtesd le a zöldségeket, nyomkodd le róluk a felesleges folyadékot, majd tedd át egy tálba. Add hozzá az ecetet, a cukrot, a chilit és a maradék 1 teáskanál sót. Keverd addig, amíg a cukor és a só fel nem oldódik, majd tedd hűtőbe felhasználásig, legalább 10 percre, de legfeljebb 1 órára.
Kijárat2 evőkanál.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
