Gyors tészta garnélával, fokhagymával és hagymával
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 419, összes zsír 9 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 31 G., szénhidrátok 52 G., rost 4 G., koleszterin 196 mg, nátrium 990 mg, cukor 5 G.
Kalória 419, összes zsír 9 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 31 G., szénhidrátok 52 G., rost 4 G., koleszterin 196 mg, nátrium 990 mg, cukor 5 G.
Pároljon nagy garnélákat könnyű paradicsomszószban, friss paradicsommal, hagymával és fokhagymával, és tálalja főtt tésztával. A paradicsom és a citrom egy csipetnyi savanykás ízt ad a szósznak. Ha túl erős az ízlésének, egy kis cukorral állítsa be az ízt. Ez a tészta nagyszerűen fogyasztható melegen, például télen, vagy hidegen nyáron.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 evőkanál olívaolaj + plusz a meglocsoláshoz
- 1 citrom reszelt héja + 2 evőkanál frissen facsart citromlé
- 0,5 csésze finomra vágott édes hagyma
- 3 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
- 3 zöldhagyma, finomra aprítva
- Pirospaprika pehely, ízlés szerint
- 4 db koktélparadicsom, felkockázva (magok nélkül)
- 1/4 csésze kagylólé
- 0,5 teáskanál cukor
- 16 nagy garnélarák (600-700 g), meghámozva és erezetlenítve, a farkukat ne távolítsuk el
- 200 g teljes kiőrlésű capellini tészta (angyalhaj), al dente főzve
- Apróra vágott friss petrezselyem, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: garnélák, kagylólé, citromlé, capellini tészta, paradicsom, édes hagyma, fokhagyma
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben, add hozzá a citromhéjat és egy kevés őrölt fekete borsot. Közepes-alacsony lángon főzd, amíg az olaj forró nem lesz, és a paprika illatos nem lesz, körülbelül 4 percig.
- Add hozzá a hagymát, a fokhagymát, az újhagymát, egy csipet chilipelyhet és egy csipet sót, és párold, időnként megkeverve, hogy a hagyma ne barnuljon meg, amíg a zöldhagyma megfonnyad, a hagyma és a fokhagyma pedig megpuhul, körülbelül 4 percig. Add hozzá a paradicsomot, és párold, kevergetve, amíg megpuhul, körülbelül 2 percig.
- Add hozzá a kagylólevet és a citromlevet, és forrald fel alacsony lángon; keverd meg. Kóstold meg. Ha a paradicsom és a citrom savassága túl erős, adj hozzá egy kevés cukrot, keverd meg, és kóstold meg újra. Lehet, hogy nem is kell az összes cukor, vagy az is, hogy nem kell az összes cukor.
- Növeld a hőt közepesre, és tedd a garnélát a serpenyőbe. Fedő alatt süsd az egyik oldalát 2-3 percig, amíg a garnéla átlátszatlanná és enyhén felkunkorodóvá nem válik.
- Keverjük meg és főzzük, amíg a garnélarák a másik oldalán is rózsaszínűvé nem válik, további 1-2 percig. A garnélarák gyorsan megfőnek, ezért fontos, hogy a tűzről levéve még enyhén átsült állapotban főzzük át őket. Folyamatos kevergetés mellett a forró szószban teljesen átsülnek.
- A tésztát egy nagy tálba tesszük, megszórjuk petrezselyemmel, meglocsoljuk olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk, és rátesszük a garnélarákot.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
