Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6

Ha gyorsan szeretnél egy egész csirkét sütni anélkül, hogy időnként meg kellene forgatni a sütőben, akkor süsd pillangósra. Ez azt jelenti, hogy eltávolítod a gerincét, és a csirkét laposra simítod a konyhapulton. Ez biztosítja az egyenletes és gyors sütést. Előtte dörzsöld be vajjal, sóval, fekete borssal és füstölt paprikával, és a bőre ropogós lesz, csodálatos füstös ízzel, a hús pedig szaftos. Ha egyszer kipróbálod ezt a módszert, soha többé nem akarsz majd másképp csirkét sütni!

Hozzávalók:

• 1 sült csirke, kb. 2 kg.
• 4 evőkanál sótlan vaj, szobahőmérsékletű
• 2 teáskanál füstölt paprika
• 0,5-1 teáskanál durva só
• 1/4 teáskanál őrölt fekete bors

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

csirke, fekete bors, paprika

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra. Bélelj ki egy sütőlapot alufóliával a könnyű tisztítás érdekében.
2. lépés
• Papírtörlővel itassa fel a csirkét szárazra, hogy eltávolítsa a felesleges olajat. Konyhai ollóval mindkét oldalán hosszában vágja le a gerincét. Fordítsa meg a csirkét, és fektesse laposra egy vágódeszkára. Mindkét kezével nyomja meg erősen a csirkemellet, hogy eltörje a szegycsontot, és amennyire csak lehet, lapítsa el a csirkét. Hajtsa be a szárnyvégeket a cső alá.
3. lépés
• Helyezd a csirkét az előkészített tepsire. Kend be a bőrét vajjal, majd szórd meg füstölt paprikával, sóval és fekete borssal, és dörzsöld be.
4. lépés
• Süsd addig, amíg a hús eléri a 71°C-ot húshőmérővel mérve, 35-45 percig. Hagyd pihenni a csirkét, mielőtt felszeleteled.

Szavazatok: 1