Sült szalonna
Szavazatok: 1
Idő: 3 óra 10 perc
A rántott disznózsír egy régi csemege, hagyományos az amerikai délen, ahol egykor nagyon népszerű volt. Egyszerű hozzávalókból készül, tökéletes, ha egészséges csemegére vágysz. Sózott sertészalonnából készül, jó sok hússal. A disznózsírt széles szeletekre vágják, tejben vagy aludttejben áztatják sütés előtt, hogy eltávolítsák a felesleges sót. Ezután lisztben megforgatják, és bő olajban aranybarnára sütik. A rántott disznózsír tökéletes sör mellé, főétel köretként vagy szendvicsekben.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- Sózott disznózsír
- Tej vagy savanyú tej
- Fekete bors
- Liszt
- Mogyoróvaj
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertészsír
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd a szeletelt szalonnát egy edénybe, és önts rá tejet vagy aludttejet. Hagyd állni néhány órán át, hogy a só egy része kiszívódjon. Vedd ki a szalonnát a tejből. Öntsd le a tejet.
- Minden egyes baconszeletet fűszerezzen borssal, majd forgassa meg vékonyan lisztben.
- Öntsön kb. 6 mm mogyoróolajat egy vastag aljú serpenyőbe. Melegítse fel az olajat közepesen magas lángon. Óvatosan helyezze az előkészített szalonnaszeleteket a forró olajba. Süsse, egyszer megfordítva, amíg enyhén megbarnulnak és teljesen átsülnek (kb. 7-8 perc).
- A szalonnát áttesszük egy papírtörlővel bélelt tányérra, hogy lecsepegjen róla a felesleges zsír.
Kategóriák:
Hasonló receptek
