Finom vacsora instant tésztából

Szavazatok: 2

Hogyan főzzünk - Finom instant tésztavacsora

Idő: 3 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

A finom ramen titka a húslevesében rejlik. Sült szalonnából, sült hagymából és gyömbérből, szójaszószból és japán mirinből készíthető, bármilyen alaplével, ami kéznél van – legyen az csirke, sertés vagy zöldség. Az íze gazdag és összetett. Szűrjük le, és öntsük a tésztára mély tálakban. Díszítsük minden adagot fél kemény tojással, újhagymával, norival és egy darab karamellizált disznózsírral, amelynek receptjét alább is megtaláljuk.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Tészta

450 g instant tészta
4 lágytojás
0,5 csésze finomra vágott zöldhagyma
1/4 csésze chilipaszta
4 darab nori

Húsleves

2 hagyma, félbevágva
2,5 cm friss gyömbérgyökér, meghámozva
2 evőkanál finomra vágott szalonna
2 gerezd fokhagyma, zúzva
2 újhagyma
1 póréhagyma, megmosva és félbevágva
2 liter húsleves (csirke, sertés vagy zöldség)
1/4 csésze szójaszósz
2 evőkanál mirin (japán édes rizsbor)
0,5 teáskanál tengeri só

Sertéshas

0,7 kg egész darab bőrös sertészsír
1/4 csésze durva só
1/4 csésze cukor
1 teáskanál frissen őrölt fekete bors
1 csésze szaké

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tészta, füstölt sertésszegy, tojások, hínár, chilipaszta, rizsbor, szaké, gyömbérgyökér, zöldhagyma

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt grillezésre. Helyezd a hagymát és a gyömbért egy sütőlapra, és süsd körülbelül 10 percig, amíg a teteje megpirul.
Húsleves:

Egy nagy lábasban, alacsony lángon pirítsd a szalonnát, amíg az összes zsír megolvad és a szalonna ropogós nem lesz, körülbelül 10 percig. Ugyanebben a lábasban keverd össze a pirított hagymát és gyömbért, a fokhagymát, az újhagymát, a póréhagymát, a húslevest, a szójaszószt, a mirint és a sót. Párold lassú tűzön 2-3 órán át, amíg a disznózsírt megfőzöd. Szűrd le a húslevest, és már tálalhatod is.

Karamellizált sertéshas:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra (350°F). Szórd meg a zsírt sóval, cukorral és fekete borssal. Tedd a zsírt egy tepsibe, és öntsd rá a szakét. Süsd a sütőben 1,5 órán át, majd növeld a hőmérsékletet 230°C-ra (450°F), és hagyd karamellizálódni. Puhának, de nem pépesnek kell lennie.
Hűtsük le a szalonnát szobahőmérsékletűre. Csomagoljuk szorosan folpackba, és tegyük hűtőbe, amíg teljesen kihűl. Ezután vágjuk a szalonnát vastag szeletekre. Tálaljuk tésztával.
Tészta:

Készítsd el a tésztát a csomagoláson található utasítások szerint. Tedd a tésztát egy tálba, majd add hozzá a szalonnát és a húslevest. Ízesítsd ízlés szerint bármilyen feltéttel!