Sült fagylalt almával és körtével

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk sült almás-körtés fagylaltot

Idő: 6 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10

Tápérték adagonként:

Kalória 433, összes zsír 26 G., telített zsírok 11 G., fehérjék 9 G., szénhidrátok 44 G., rost 4 G., koleszterin 159 mg, nátrium 524 mg, cukor 32 G.

Ez a desszert lenyűgözi szeretteidet valószerűtlenségével! És mégis, a sült fagylalt teljesen valósághű. A titok a vastag panírrétegben rejlik, amelyben a golyókat bevonják, így a fagylalt nem olvad el a gyors sütés során, miközben a héja barnul. Az is fontos, hogy a fagylalt jól megszilárduljon. Ebben a receptben Sunny Anderson bolti vaníliafagylaltot turmixolt körtével, almával és aromás fűszerekkel, így a desszertnek finom almás pite ízt kölcsönözve.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Fagylalt

4 evőkanál sótlan vaj
1/4 csésze világosbarna cukor
2 teáskanál sütőtökös pite fűszerkeverék
1,5 liter vaníliafagylalt, lágyítva

Panírozás és sütés

2 Granny Smith alma, meghámozva és felkockázva
2 körte, meghámozva és darabokra vágva
2 csésze kukoricapehely, összetörve
1 csésze finomra vágott pekándió
6 tojás
Növényi olaj sütéshez

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: almák, körte, barna cukor, sütőtökös pite fűszer, pekándió, kukoricapehely, száraz reggeli

Az étel elkészítése a recept szerint:

Fagylalt:

Egy nagy serpenyőben közepes lángon olvaszd fel a vajat, add hozzá a barna cukrot, a sütőtökös pite fűszerkeveréket, az almát, a körtét és egy csipet sót. Főzd folyamatos keverés mellett, amíg a gyümölcs megpuhul, de még enyhén ropogós marad, 6-8 percig. Tedd át egy tányérra vagy tálba, és tedd a fagyasztóba vagy a hűtőszekrénybe, amíg teljesen ki nem hűl.
Tedd a puha fagylaltot és a kihűlt gyümölcsöt egy nagy tálba, és keverd simára. Tedd át egy légmentesen záródó edénybe, és fagyaszd le 1-2 órán át, amíg meg nem dermed. Helyezz egy sütőpapírral bélelt tepsit is a fagyasztóba hűlni.

Panírozás és sütés:

Egy tálban keverd össze a zabpelyhet, a pekándiót és egy csipet sót. Egy másik tálban verd fel a tojásokat 2 evőkanál vízzel. Tedd a tojásokat hűtőbe felhasználásig.
Vedd ki a fagylaltot a fagyasztóból. Kanalazz ki 1 gombóc fagylaltot (ha tökéletesen szeretnéd kézzel formázni, dolgozz gyorsan!), és gyorsan forgasd meg a müzliben. Helyezd egy fagyasztó tálcára, és ismételd meg a műveletet a maradék fagylalttal. Fagyaszd le, amíg teljesen meg nem dermed, körülbelül 1 órán át.
Vedd ki a tojásos keveréket a hűtőből, és mártsd bele a golyókat egyenként. Ezután forgasd meg őket újra a müzliben, és a golyókat a gurítás után azonnal tedd vissza a fagyasztóba. Ezúttal körülbelül 30 percig fagyaszd le.
Mártsd a golyókat ismét a tojásba, forgasd meg őket a müzliben, majd fagyaszd le őket utoljára 2 órára vagy egy éjszakára. Legjobb előző este elkészíteni!
Tölts meg egy vastag aljú lábast vagy fritőzt körülbelül félig olajjal, és melegítsd elő 190°C-ra (375°F). Dobj néhány gombóc fagylaltot közvetlenül a fagyasztóból az olajba, és süsd aranybarnára, körülbelül 1 percig.
A sütési idő a golyók méretétől és a tészta méretétől függően változhat, ezért figyelj a serpenyőre! Görgesd a golyókat egy papírtörlővel bélelt tányéron, hogy gyorsan leitasd róluk a felesleges olajat. Azonnal tálald.