Házi palacsinta keverék
Szavazatok: 9
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 9 evőkanál (1170 g) száraz keverék
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 9 evőkanál (1170 g) száraz keverék
Tápérték adagonként:
Adagméret: 1/4
Kalória 1470, összes zsír 17 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 37 G., szénhidrátok 291 G., rost 6 G., koleszterin 124 mg, nátrium 2601 mg, cukor 46 G.
Adagméret: 1/4
Kalória 1470, összes zsír 17 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 37 G., szénhidrátok 291 G., rost 6 G., koleszterin 124 mg, nátrium 2601 mg, cukor 46 G.
Ha már van kéznél ez a keverék, néhány perc alatt elkészítheted a levegős, házi készítésű palacsintákat. Ebből a receptből 9 csésze száraz keverék lesz – ez elég ahhoz, hogy az alábbi receptet négyszer elkészítsd (14 palacsinta egy receptből).
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Palacsinta keverék
- 6,5 csésze (800 g) prémium búzaliszt
- 1 csésze (180 g) kukorica- vagy burgonyakeményítő
- 1 csésze (130 g) porcukor
- 1/4 csésze (45 g) sütőpor
- 1 teáskanál (5 g) szódabikarbóna
- 2 teáskanál (10 g) durva só
Palacsinták
- 2 és 1/4 csésze száraz palacsintakeverék
- 1 és 1/4 csésze teljes tej
- 3 evőkanál olvasztott vaj, plusz egy kevés a tálaláshoz
- 1/2 teáskanál vanília kivonat (opcionális; sós palacsinta készítése esetén kihagyandó)
- 2 nagy tojás, enyhén felverve
- Juharszirup tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: liszt, keményítő, porcukor, tej, vaj, vanília kivonat, tojások, juharszirup, palacsinta keverék
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Száraz keverék palacsinta sütéshez. Egy közepes tálban szitáld össze a lisztet, a keményítőt, a porcukrot, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót, majd alaposan habverd el. A palacsintakeveréket légmentesen záródó edényben vagy zipzáras műanyag zacskóban, hűvös, száraz helyen tárolja legfeljebb 3 hónapig..
- Palacsintához. Melegítsd elő a sütőt 95°C-ra (205°F). Bélelj ki egy sütőlapot két konyharuhával, helyezd őket egymásra, majd tedd a sütőbe. Így a palacsinták melegen maradnak.
- Egy nagy tálban keverd össze a tejet, a vajat, a vaníliát és a tojásokat. Add hozzá a 2,25 csésze száraz palacsintakeveréket, és alaposan keverd össze, amíg kemény tészta nem képződik. Hagyd pihenni 5 percig.
- Melegíts fel egy nagy tapadásmentes serpenyőt közepes lángon. Merj bele körülbelül 1/4 csésze tésztát, és kend szét vele egy 10-12 cm átmérőjű kört. Ismételd meg a második palacsintát is. Süsd 45-60 másodpercig, amíg a palacsinták alja aranybarna nem lesz, a tetején pedig buborékok jelennek meg. Fordítsd meg, és süsd a másik oldalukat is aranybarnára, vagy amíg a tészta teljesen átsül, további 45 másodpercig. Tedd a palacsintákat egy sütőlapra a sütőbe, törölközők közé helyezve őket. Ismételd meg a maradék tésztával. Tálald a palacsintákat vajjal és juharsziruppal.
Kijárat: 14 palacsinta
Kategóriák:
Hasonló receptek
