Fűszeres kolbászos húsgombócok spagettivel
Szavazatok: 1
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 839, összes zsír 38 éves G., telített zsírok 8 G., fehérjék 35 G., szénhidrátok 88 G., rost 7 G., koleszterin 160 mg, nátrium 1720 mg, cukor 13 G.
Kalória 839, összes zsír 38 éves G., telített zsírok 8 G., fehérjék 35 G., szénhidrátok 88 G., rost 7 G., koleszterin 160 mg, nátrium 1720 mg, cukor 13 G.
Sokan próbálták már a spagettit húsgombóccal, de ez a recept valami teljesen más! A kemény, ízletes és fűszeres andouille kolbászos húsgombócokat paradicsomos-bazsalikomos mártásban párolják, és spagettivel tálalják. Ez egy klasszikus étel egy csavarral. A cajun stílusú húsgombócok és az illatos fűszeres mártás nyerő kombináció egy kiadós vasárnapi ebédhez.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 350 g nyers, csípős olasz kolbász (pulyka vagy csirke), bél nélkül
- 110 g pulyka- vagy csirkeandouille kolbász, morzsolva vagy nagyon finomra aprítva
- 1/3 csésze egyszerű zsemlemorzsa
- 1 evőkanál Worcestershire szósz
- 1 evőkanál olasz fűszerkeverék
- 1 nagy tojás, felverve
- 1/4 csésze olívaolaj + szükség szerint több
- 350 g spagetti
- 1 üveg (800 g) bazsalikomos paradicsomszósz
- Reszelt parmezán, tálaláshoz
- Apróra vágott friss petrezselyem, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált kolbász, húsgombócok, andouille kolbász, spagetti tészta, paradicsomszósz, bazsalikom, Parmezán sajt, Olasz fűszerek, Worcestershire szósz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy lábasban forraljunk fel sós vizet.
- Tedd az olasz kolbászt, az andouille kolbászt, a zsemlemorzsát, a worcestershire szószt, az olasz fűszerkeveréket és a tojást egy közepes tálba, és kézzel keverd össze, amíg egyenletesen el nem oszlik. Formázz belőlük kis vagy közepes húsgombócokat (kb. 1,5 evőkanálnyit mindegyikből; összesen 16-ot), és helyezd őket egy sütőpapírral bélelt tepsire.
- Önts olívaolajat egy nagy serpenyőbe (lehetőleg öntöttvasba), és közepesen magas lángon melegítsd fel. Süsd a húsgombócokat adagokban, forgatva őket, hogy egyenletesen piruljanak (nem sülnek át), amíg aranybarnák nem lesznek, 7-8 percig. Szükség esetén adj hozzá több olívaolajat, és süsd meg az összes húsgombócot.
- Amíg a húsgombócok sülnek, főzd meg a spagettit a csomagoláson található utasítások szerint. Önts le róla 0,5 csésze vizet, és szűrd le a tésztát egy szűrőedényben.
- Miután az összes húsgombóc megpirult, tedd vissza őket a serpenyőbe, és öntsd rájuk a szószt. Add hozzá a tésztafőző vizet, majd fedd le, forrald fel, és főzd lassú tűzön, amíg a húsgombócok teljesen megpuhulnak, körülbelül 10 percig.
- A megfőtt spagettit keverjük össze a szósszal és a húsgombócokkal, vagy kanalazzuk a szószt és a húsgombócokat a megfőtt spagettire. Ízlés szerint szórjuk meg parmezánnal és petrezselyemmel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
