Fűszeres pulykahúsgolyók spagettivel

Szavazatok: 6

Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Mert pulykahúsgolyók Ina Garten darált kolbászt használ, és zúzott pirospaprika-pelyhet ad hozzá, hogy pikánssá tegye az ételt. A húsgombócokat sütőben süti, majd klasszikus marinara szószban párolja, és spagettivel tálalja.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

3 csésze kéreg nélküli parasztkenyér, 2,5 cm-es kockákra vágva
2/3 csésze tej
900 gramm darált pulyka (85-92% sovány hús)
230 g édes olasz sertéskolbász friss darált húsból (bél eltávolítása)
110 g finomra vágott, vékony szelet szárazon érlelt prosciutto sonka
1 csésze frissen reszelt érlelt Asiago sajt
1/2 csésze apróra vágott friss petrezselyem
1 teáskanál szárított oregánó
1 teáskanál zúzott pirospaprika szirmok
Durva só és frissen őrölt fekete bors
3 evőkanál jó minőségű olívaolaj, plusz egy kevés a húsgombócok kikenéséhez
2 nagyon nagy tojás, enyhén felverve
3 üveg (700 g/db) marinara szósz jó minőségű
900 g száraz spagetti
Frissen reszelt parmezán (vagy asiago) tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: rozskenyér, tej, darált pulyka, kupaty (sült kolbász), sonka, Asiago sajt, petrezselyem, oregano, pirospaprika pehely, tojások, marinara szósz, spagetti tészta, Parmezán sajt

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 205°C-ra. Bélelj ki 2 sütőlapot sütőpapírral.
Tedd a kenyeret egy aprítógép táljába, amelyhez a penge is tartozik. Aprítsd közepes méretű morzsát. Tegyed a morzsát egy kisebb tálba, és add hozzá a tejet. Hagyd állni 5 percig.

Egy nagy tálban keverd össze a darált pulykahúst, a darált sertéshúst, a prosciuttót, a zsemlemorzsát, az asiago paprikát, a petrezselymet, az oregánót, a pirospaprika-pelyhet, 1 evőkanál sót és 1,5 teáskanál borsot. Keverd össze könnyedén a hozzávalókat a kezeddel. Adj hozzá 3 evőkanál olívaolajat és a tojásokat, majd villával keverd össze a darált húst.
Kézzel formázz a keverékből 5 cm átmérőjű golyókat, és helyezd őket az előkészített sütőlapokra. Kend meg a húsgolyókat olívaolajjal. Süsd 35-40 percig, amíg a tetejük aranybarna nem lesz, és teljesen átsül.
Öntsd a marinara szószt egy nagy, sekély lábasba, add hozzá a húsgombócokat, és forrald fel.
Közben főzd meg a spagettit egy nagy fazék forrásban lévő sós vízben a csomagoláson található utasítások szerint. Szűrd le, oszd szét a spagettit lapos tálkákban, tegyél rá 3 húsgombócot, és locsold meg bőségesen szósszal. Parmezán sajttal tálald.

Kategóriák:

recept / Főételek / Tészta / Madár / / Pulykás ételek / Darált pulykaételek / pulykahús / Ina Garten / A mezítlábas grófnő

Hasonló receptek