Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

A nyers mexikói chorizo ​​kolbász sokoldalú alapanyag: a beleket eltávolítva a fűszeres darált húsból bármit elkészíthetünk, akár húsgombócokat is ehhez a finom leveshez. A leves poblano paprikát, hagymát és apróra vágott paradicsomot is tartalmaz. Adjuk a chorizo ​​húsgombócokat a húsleveshez, és miután megfőttek, a leves készen áll. Gyors és finom. Minden adagot hagyományos mexikói feltétekkel tálalunk: reszelt sajttal, apróra vágott friss korianderrel, tortilla chips-szel és lime-gerezdekkel az összetettebb ízvilágért.

Hozzávalók:

• 220 g nyers chorizo ​​kolbász, bél nélkül
• 1 evőkanál növényi olaj
• 1 hagyma, apróra vágva
• 1 poblano paprika, kimagozva és felaprítva
• 1 konzerv (425 g) kockázott konzerv paradicsom
• 4 gerezd fokhagyma, zúzva
• 1 teáskanál őrölt kömény
• 1/4 csésze zúzott tortilla chips, plusz extra chips a tálaláshoz
• 1 evőkanál apróra vágott friss koriander + egy kevés a tálaláshoz
• 1 csésze reszelt cheddar (kb. 100 g)
• Lime gerezdek, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

chorizo ​​kolbász, húsgombócok, poblano paprika, cheddar sajt, paradicsom, tortilla, kömény

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsük fel a növényi olajat egy nagy lábasban közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a poblano retket, és pároljuk folyamatos keverés mellett, amíg a zöldségek megpuhulnak, 5-8 percig. Adjuk hozzá a paradicsomot, a fokhagymát és a köményt, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Főzzük, amíg a folyadék besűrűsödik, körülbelül 3 percig. Adjunk hozzá 5 csésze vizet. Növeljük a hőt magasra, és forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt, hogy továbbra is alacsony lángon gyöngyözzünk, és főzzük 10 percig.
2. lépés
• Eközben egy kis tálban keverd össze a chorizót, az összetört tortilla chipset, a koriandert, valamint egy-egy csipet sót és fekete borsot; kézzel keverd össze, hogy egyenletesen eloszoljon. Formázz belőle 2,5 cm-es (kb. 20 db) húsgombócokat.
3. lépés
• Add hozzá a húsgombócokat a leveshez, és főzd puhára 5-8 percig. Vedd le a tűzről, és ízlés szerint sózd, borsozd. Meresd a levest tálakba, és díszítsd sajttal és korianderrel. Tálald lime-cikkekkel és tortilla chips-szel.

Szavazatok: 1