Húsgombócok mártással "Sünök"
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
A marhahús, a hosszú szemű rizs, a hagyma, az olasz fűszerkeverék és a paradicsomszósz kombinációja egyedi ízt kölcsönöz ezeknek a "sündisznóknak", így gyorsan és egyszerűen elkészíthető étel, amelyet akár hétköznap is élvezhetünk munka után. Ahogy a húsgombócok sülnek, a bennük lévő nyers rizs is megfő, aminek következtében a végeik tüskékként emelkednek ki a húsgombócok felszínén, sündisznószerű megjelenést kölcsönözve nekik! Innen ered a játékos név. A húsgombócokat egy gyors paradicsomszószban pároljuk meg, és tálaljuk tésztával, krumplipürével vagy bármilyen más körettel, amelyet választottunk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g darált marhahús, lehetőleg 20% zsírtartalmú
- 1 nagy tojás, enyhén felverve
- Fél kis fej vöröshagyma, finomra aprítva
- 0,5 csésze hosszú szemű fehér rizs
- 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem + extra a tálaláshoz
- 1 teáskanál olasz fűszerkeverék
- 0,5 teáskanál fokhagymapor
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 konzerv (800 g) paradicsompüré
- 1/4 csésze ketchup
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált marhahús, hosszú szemű rizs, paradicsompüré, Olasz fűszerek, fokhagymapor, petrezselyem, ketchup
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
- Egy nagy tálban keverd össze a darált marhahúst, a tojást, a hagymát, a rizst, a petrezselymet, 1/2 teáskanál olasz fűszerkeveréket, 1/4 teáskanál fokhagymaport, 1 teáskanál sót és egy csipet frissen őrölt fekete borsot a kezeddel, amíg egyenletesen el nem oszlik. Formázz a húsos keverékből 24 golyót (egyenként kb. 2 púpozott evőkanál, 1 hüvelyk átmérőjű).
- Egy nagy, sütőben is használható serpenyőben közepesen magas lángon hevítsük fel az olívaolajat. Amikor elkezd csillogni, adjuk hozzá a húsgombócokat, és süssük, amíg minden oldaluk megbarnul, oldalanként 1-2 percig. Csökkentsük a hőt közepesre, majd adjuk hozzá a paradicsompürét, a ketchupot, a maradék fél teáskanál olasz fűszerkeveréket, a maradék fél teáskanál fokhagymaport, fél teáskanál sót, és egy kevés frissen őrölt fekete borsot, hogy jól bevonja a húsgombócokat.
- Szorosan fedjük le, és tegyük a tepsit a sütőbe. Süssük, amíg a húsgombócok átsülnek, a rizs megpuhul, és a szósz kissé besűrűsödik, körülbelül 50 percig. Óvatosan vegyük ki a tepsit a sütőből, és szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
