Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

A firenzei húsgombócok abban különböznek a klasszikus húsgombócoktól, hogy a darált hús egy részét spenóttal helyettesítik. Ez lédúsabbá és puhaabbá teszi őket. Ezek a húsgombócok sokkal egészségesebbek is, több rostot tartalmaznak, és darált pulykahússal párosítva, mint ebben a receptben, gyakorlatilag diétás ételek. Ez a tökéletes étel azoknak a gyerekeknek, akik szeretik a fasírtokat és a húsgombócokat, de nem szívesen esznek magában egészséges spenótot. A firenzei húsgombócokat sütőben sütik, és sajtmártással (amelynek receptjét alább is megtalálod) és friss fűszernövényekkel tálalják.

Hozzávalók:

• 1 csomag fagyasztott spenót, mikrohullámú sütőben felolvasztva
• 0,6 kg darált pulykamell
• 1 közepes fej vöröshagyma, finomra aprítva, kettéosztva
• 3 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 1 nagy tojás
• 1 és 3/4 csésze tej, elosztva
• 3/4 csésze zsemlemorzsa
• 0,5 evőkanál reszelt parmezán
• 2 evőkanál (30 g) vaj
• 2 evőkanál liszt
• 1 csésze csirkehúsleves
• 1 csomag (280 g) reszelt provolone sajt vagy olasz sajtkeverék
• 0,5 teáskanál reszelt szerecsendió
• 1/4 csésze apróra vágott petrezselyemlevél

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

spenót, darált pulyka, hagyma, fokhagyma, tojások, tej, zsemlemorzsa, Parmezán sajt, vaj, prémium liszt, húsleves, provolone sajt, szerecsendió, petrezselyem

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítse elő a sütőt 200°C-ra.
2. lépés
• A felengedett spenótot tekerd konyharuhába, és nyomd ki belőle a felesleges vizet. Tedd a darált húst egy tálba, és készíts egy mélyedést a közepébe. Add hozzá a spenótot, a hagymát (tegyél félre 3 evőkanálnyit), az összes fokhagymát, 1 nagy tojást és körülbelül 1/4 csésze tejet. zsemlemorzsa, reszelt parmezánnal, sóval és borssal. Jól keverd össze. Formázz 12 nagy golyót, és locsold meg olívaolajjal. Helyezd őket egy tapadásmentes tepsire, és süsd 20 percig, vagy amíg megpuhulnak.
3. lépés
• Amíg a húsgombócok a sütőben vannak, melegíts fel egy kisebb lábast közepes lángon. Adj hozzá egy kevés olívaolajat és 2 evőkanál (30 g) vajat. Olvaszd fel a vajat, add hozzá a félretett, finomra vágott hagymát, és pirítsd 2 percig, majd keverd hozzá a lisztet. Főzd 1 percig, majd keverj hozzá 1 1/2 csésze tejet és 1 csésze húslevest. Forrald fel a folyadékot, majd keverd hozzá a reszelt provolone vagy olasz sajtkeveréket. Ízesítsd sóval, borssal és egy csipet szerecsendióval. Vedd vissza a lángot alacsonyra.
4. lépés
• Helyezz 3 húsgombócot minden tányérra, öntsd le őket szósszal, és szórd meg petrezselyemmel.

Szavazatok: 4