Húsgombócok paradicsomszószban
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 3 húsgombóc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 3 húsgombóc
Ha nincs időd darált húsból kis gombócokat formázni, készíts három nagy gombócot! Tálaláskor nagyon impozánsak, és ezek a gombócok még szaftosabbak is. Darált pulykahúsból és darált nyers kolbászból készülnek, bél nélkül. A húst keverd össze a fűszerekkel, a tejbe áztatott kenyérrel és az apróra vágott hagymával a szaftosság kedvéért, és formázz belőle nagy gombócokat. A gombócokat először egy lábasban aranybarnára sütjük, majd paradicsomos marinara szószban pároljuk készre. Tálald a szósszal egy tálalótálon tésztával. Mindenki törjön le egy darab húst. Három nagy gombóc körülbelül 10 főre elegendő.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 6 szelet texasi pirítós
- 1 csésze tej
- 0,7 kg darált pulykahús
- 0,7 kg darált kolbász
- 2 csésze finomra reszelt parmezán
- 1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyem, plusz egy kevés a tálaláshoz
- 5 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 nagy hagyma, finomra aprítva
- Olívaolaj, sütéshez
- 4 evőkanál bolti marinara szósz
- 1 kg főtt bucatini tészta, tálaláshoz
- 12 friss bazsalikomlevél, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált kolbász, darált pulyka, Parmezán sajt, tej, marinara szósz, bazsalikom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Áztasd be a texasi pirítóst tejbe egy sekély tálban 10 percig.
- Egy másik tálban add hozzá a darált pulykahúst és kolbászt, a parmezánt, a petrezselymet, a fokhagymát, a hagymát, valamint egy kis sót és fekete borsot. Add hozzá az áztatott kenyeret és a tejet. Keverj össze mindent (a kenyér szét fog esni), és formázz belőle 3 nagy golyót.
- Melegítsünk egy kevés olívaolajat egy kisebb lábasban közepes lángon. Adjuk hozzá a húsgombócokat, és minden oldalukat alaposan süssük meg, közben mozgassuk őket, hogy megtartsák a formájukat. A húsgombócoknak szorosan kell illeszkedniük a serpenyőbe.
- Öntsük hozzá a marinara szószt, és szükség esetén adjunk hozzá vizet, hogy ellepje a húsgombócokat. Forraljuk fel, fedjük le, és főzzük lassú tűzön, félidőben óvatosan megforgatva a húsgombócokat, amíg teljesen megpuhulnak, körülbelül 1 órán át.
TálaláshozTedd a bucatini tésztát egy tányérra, majd öntsd rá a szószt és a húsgombócokat. Szórd meg petrezselyemmel és bazsalikommal.
Kategóriák:
recept / Főételek / Hús / Előételek / Hús előételek / / Pulykás ételek / Darált pulykaételek / Ree Drummond
Hasonló receptek
