Könnyű húsgombócok paradicsomszószban
Szavazatok: 2
Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 413, összes zsír 11 G., telített zsírok 2.2 G., fehérjék 24 G., szénhidrátok 59 G., rost 10 G., koleszterin 30 mg, nátrium 639 mg, cukor - G.
Kalória 413, összes zsír 11 G., telített zsírok 2.2 G., fehérjék 24 G., szénhidrátok 59 G., rost 10 G., koleszterin 30 mg, nátrium 639 mg, cukor - G.
Főzz teljes kiőrlésű spagettit, és tálald könnyű olasz húsgombócokkal paradicsomszószban. Soványabb, kalóriadúsabb húsgombóchoz a hús egy részét helyettesítsd gombával. A gomba íze tökéletesen illik a marhahús ízéhez, és fokozza azt. Mindössze egy portobello gomba kell 200 gramm darált marhahúshoz. Ennek a barna, nagy kalapú gombának intenzívebb íze van, mint más gombáknak. Turmixold össze a húsgombócos keveréket egy aprítógépben, formázz belőle golyókat, és párold őket pépesített paradicsomos és fűszeres szószban.
„Könnyűvé tettük ezt az ételt a zsír csökkentésével, gomba és tojásfehérje hozzáadásával a marhahúshoz. A teljes kiőrlésű spagetti pedig extra rostot adott.”
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 220 g darált marhaszegy
- 1 szelet teljes kiőrlésű szendvicskenyér, durvára morzsolva
- 1 közepes hagyma, apróra vágva
- 1 nagy portobello sapka, finomra aprítva
- 4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1/4 csésze friss petrezselyemlevél
- 1 nagy tojás fehérjetartalma
- Reszelt szerecsendió
- 2 evőkanál olívaolaj
- 0,5 csésze enyhén sózott marhahúsleves
- 1 konzerv (800 g) hámozott, konzerv paradicsom saját levében, kézzel pépesítve
- 1 kis csokor friss bazsalikom
- 3 szál friss kakukkfű
- 220 g teljes kiőrlésű spagetti
- Parmezán, tálaláshoz (opcionális)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált marhahús, portobello gomba, pürésített paradicsom, spagetti tészta, szerecsendió, kakukkfű, bazsalikom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy aprítógépben pépesítse a kenyeret, amíg durva morzsa nem képződik. Adja hozzá a darált marhahúst, 1/4 csésze hagymát, gombát, 1 evőkanál fokhagymát, petrezselymet és tojásfehérjét; ízesítse sóval, borssal és szerecsendióval; pépesítse újra, hogy összeálljon. Formázzon kb. 20 golyót, mindegyik kb. 2,5 cm átmérőjű, és rendezze el őket egy tányéron.
- Egy közepes lábasban közepes lángon hevítsük fel az olívaolajat, és adjuk hozzá a maradék fokhagymát és hagymát. Pároljuk, időnként megkeverve, amíg megpuhulnak, körülbelül 10-12 percig. Adjuk hozzá a paradicsomot és a húslevest. Kössük össze a bazsalikom- és kakukkfűágakat egy konyhai zsinórral, és adjuk a serpenyőhöz.
- Forrald fel, majd időnként megkeverve főzd lassú tűzön 20 percig. Add hozzá a húsgombócokat, és főzd tovább lassú tűzön, zavartalanul, amíg részben át nem főnek, körülbelül 10 percig. Fordítsd meg a húsgombócokat, és főzd további 10 percig, vagy amíg teljesen át nem főnek.
- Közben főzzük meg a tésztát forrásban lévő sós vízben a csomagoláson található utasítások szerint; tálaljuk a húsgombócokkal és a szósszal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
