Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Mindössze 16 perc alatt elkészítheted a tökéletes előételt egy nyári buliba. Ree Drummond áfonyát pácol egy kevés cukorban és balzsamecettel, miközben crostinit pirít és citromos ricottát készít.

Hozzávalók:

Áfonya

• 2 csésze friss áfonya
• 2 evőkanál cukor
• 1 evőkanál balzsamecet

Citromos ricotta

• 1,5 csésze teljes tejből készült ricotta
• 1/4 csésze tejszín
• 1 citrom reszelt héja + fél citrom leve
• 1 teáskanál durva só
• 0,5 teáskanál frissen őrölt fekete bors

Crostini

• 1 kis bagett, 12 db 1 cm vastag szeletre vágva.
• 110 g (8 evőkanál) puha vaj
• 12 levél friss bazsalikom
• Balzsamecetes máz (bolti) tálaláshoz
• 1 citrom

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

bagett, ricotta sajt, pohárköszöntők, áfonya, citromhéj, balzsamecet

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Áfonya:
  
  Egy kisebb tálban keverd össze az áfonyát a cukorral és a balzsamecettel. Hagyd ázni, amíg elkészíted a ricotta és a bruschetta keverékét.
2. lépés
• Citromos ricotta:
  
  Tedd a ricottát, a tejszínt, a citromhéjat és -levet, valamint a sót és a borsot egy aprítógép táljába. Aprítsd 1-2 percig, amíg a ricotta sima és habos nem lesz.
3. lépés
• Crostini:
  
  Melegíts fel egy palacsintasütőt (vagy egy nagy öntöttvas serpenyőt) közepesen magas lángon. Kend meg a kenyér mindkét oldalát egy kevés vajjal. Pirítsd a kenyeret mindkét oldalán ropogósra és aranybarnára, oldalanként 1-2 percig. Hagyd a kenyeret kissé kihűlni. Kenj 1 evőkanál citromos ricottát egy szelet kenyérre. Szórj rá 1 evőkanál pácolt áfonyát, és díszítsd bazsalikomlevéllel. Tedd a bruschettát egy tálra, és locsold meg balzsamecetes mázzal. Tálalás előtt szórd meg citromhéjjal.

Szavazatok: 1