Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Sütőben sült sertéskaraj rozmaringgal, fokhagymával és csicseriborsóval - részletes recept.

Hozzávalók:

• 4 db natúr sertésszelet csonttal (középen a hasított test hátuljából kivágva) (2-3 cm vastag, egyenként 280 g)
• 1/4 csésze olívaolaj
• 1 teáskanál finomra vágott rozmaring
• 1 teáskanál finomra reszelt citromhéj
• 1 konzerv csicseriborsó (kb. 540 g), lecsepegtetve és leöblítve
• 6 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 1/2 csésze apróra vágott sült kaliforniai paprika
• 1/3 csésze csirkehúsleves
• apróra vágott petrezselyem, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

sertéshús, csicseriborsó, citromhéj, chili paprika, rozmaring, fokhagyma, petrezselyem

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a grillt 175°C-ra. Forgasd meg a sertéskarajt egy sütőlapon 1 evőkanál olívaolajjal, apróra vágott rozmaringgal és reszelt citromhéjjal; bőségesen sózd és borsozd. A karajt bevonhatod... panírozás chipsből.
  
  Keverd össze a csicseriborsót, a fokhagymát, a sült pirospaprikát és a rozmaringágakat a maradék 3 evőkanál olívaolajjal, fél teáskanál sóval és néhány csipet őrölt borssal. Szórd meg ezzel a keverékkel a sertésszeleteket. Öntsd a csirkehúslevest a csicseriborsós keverékre.
2. lépés
• A sertésszűzt a sütőben grillezzük, közben keverjük össze a csicseriborsós keveréket, és félidőben forgatjuk meg a serpenyőt, amíg a hőmérő 60°C-ot nem mutat, 10-12 percig. Tálaláskor szórjuk meg petrezselyemmel.

Szavazatok: 3