Sertéskaraj spenóttal, sajttal és polentával
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 567, összes zsír 36 G., telített zsírok 14 G., fehérjék 34 G., szénhidrátok 24 G., rost 3 G., koleszterin 111 mg, nátrium 1129 mg, cukor - G.
Kalória 567, összes zsír 36 G., telített zsírok 14 G., fehérjék 34 G., szénhidrátok 24 G., rost 3 G., koleszterin 111 mg, nátrium 1129 mg, cukor - G.
Ez az étel természetes, csontos sertéskaraj szeleteket használ. Válassz vékonyakat, hogy gyorsan elkészüljenek. A sült sertéskarajokra párolt spenótot és egy szelet provolone sajtot teszünk, majd a sütőben sütjük, amíg a sajt megolvad, a serpenyőben lévő szaft pedig finom szószt készít a húshoz. Tálaljuk sütőben pirított polenta szeletekkel és pácolt paprikakarikákkal. Ez az étel tökéletes mind az ünnepekre, mind a vasárnapi családi vacsorákra.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 csomag (500 g) előkészített polenta, 12 karikára vágva
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 4 vékony, csontos natúr sertéskaraj (kb. 140 g/db)
- 1 teáskanál apróra vágott friss rozmaring
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 150 g spenót (kb. 6 csésze)
- 4 szelet provolone sajt
- 1 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
- 2 evőkanál vaj
- 4 ecetes cseresznyepaprika vagy pepperoncini, lecsepegtetve és vékonyra szeletelve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: polenta, sertéskaraj, rozmaring, fokhagyma, spenót, provolone sajt, húsleves, vaj, cseresznyepaprika, peperoncinó bors
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (400°F). Bélelj ki egy sütőlapot alufóliával, és rendezd el rajta a polenta köröket egyetlen rétegben; kend meg mindkét oldalát 1 evőkanál olívaolajjal, és szórd meg sóval és fekete borssal. Süsd aranybarnára, körülbelül 20 percig.
- Közben a sertésszeletek mindkét oldalát megszórjuk rozmaringgal, fél teáskanál sóval és frissen őrölt fekete borssal. Melegítsünk 1 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Szükség esetén adagokban adagoljuk a sertésszeleteket a serpenyőbe, és süssük aranybarnára, oldalanként körülbelül 2 percig. Helyezzük át egy külön sütőlapra.
- Csepegtessünk a maradék 1 evőkanál olívaolajat a serpenyőbe. Adjuk hozzá a fokhagymát, és pirítsuk aranybarnára 1 percig. Adjuk hozzá a spenótot, és ízesítsük sóval és borssal. Pirítsuk, kevergetve, amíg a zöldségek megfonnyadnak, 1-2 percig. Rendezzük el a spenótot a sertésszeletek tetején, és mindegyik tetejére tegyünk egy szelet provolone sajtot; süssük, amíg a sajt megolvad, körülbelül 5 percig.
- Közben öntsd a húslevest a serpenyőbe. Közepes-magas lángon főzd, amíg a folyadék a felére csökken, körülbelül 4 percig. Add hozzá a vajat, és keverd addig, amíg teljesen elolvad. Öntsd a serpenyőben lévő szószt a sertéshúsra, díszítsd az ecetes paprikával, és tálald polentával.
Kategóriák:
Hasonló receptek
