Grillezett sertéskaraj sárgarépasalátával
Szavazatok: 2
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 600, összes zsír 39 G., telített zsírok G., fehérjék 41 G., szénhidrátok 23 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 600, összes zsír 39 G., telített zsírok G., fehérjék 41 G., szénhidrátok 23 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Grillezett sertéskaraj sárgarépasalátával - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 csontos sertéskaraj (egyenként 300-350 g)
- 2 evőkanál barna cukor
- 1 evőkanál paprika
- 2 teáskanál mustárpor
- 2 teáskanál mézes mustár, plusz még a tálaláshoz
- 2 evőkanál citromlé
- 3 evőkanál olívaolaj, plusz még egy kevés a grillezéshez
- 450 g durvára reszelt sárgarépa (kb. 4 csésze)
- 1 csésze apróra vágott petrezselyem
- 1/4 csésze apróra vágott metélőhagyma
- 1/4 csésze sózott, pörkölt napraforgómag
Javasoljuk
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a grillt közepes lángra.
Egy kis tálban keverd össze a barna cukrot, a paprikát és a mustárport. Sózd és borsozd meg a sertéshúst, és dörzsöld be a fűszerkeverékkel. - Egy nagy tálban keverjük össze a mézes mustárt, a citromlevet, 1/2 teáskanál sót és az őrölt borsot; adjuk hozzá az olívaolajat, és habverővel keverjük el. Adjuk hozzá a sárgarépát, a petrezselymet, a hagymát és a napraforgómagot, és keverjük jól össze. A sárgarépasalátát tegyük hűtőbe, amíg elkészítjük a sertésszűzt.
- Kend ki vékonyan a grillrácsot. A sertésszűzöt, lefedve, oldalanként körülbelül 4 percig grillezd. Vedd le a fedőt, és süsd további körülbelül 1 percig, vagy amíg a hús eléri a 165°C-ot. Sárgarépasalátával és mézes-mustáros szendvicsekkel tálald.
Recept sertéskaraj cukkinivel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
