Cajun fűszerkeverék

Szavazatok: 5

Idő: 5 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 45 gramm

Ez a cajun fűszer- és gyógynövénykeverék tökéletes forró olajban, öntöttvas serpenyőben való sütéshez. Eredetileg hal sütéséhez használták, de garnélával, csirkével vagy steakkel is ugyanolyan fantasztikus. A cayenne bors finom csípősséget kölcsönöz, amely nem nyomja el a többi fűszert, mégis gazdag, pikáns ízt ad az ételnek. Nehéz ellenállni a finom, ropogós fűszerbevonatnak a szaftos hús alatt.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 evőkanál édes paprika
2,5 teáskanál só
1 teáskanál vöröshagymapor
1 teáskanál fokhagymapor
1 teáskanál őrölt pirospaprika (cayenne bors)
3/4 teáskanál frissen őrölt fehér bors
3/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
0,5 teáskanál szárított kakukkfűlevél
0,5 teáskanál szárított oregánólevél

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: Cajun fűszerkeverék, hagymapor, fokhagymapor, paprika, őrölt cayenne bors, fehér bors, fekete bors, kakukkfű, oregano

Az étel elkészítése a recept szerint:

Minden hozzávalót alaposan összekeverünk, és 2 hétig üvegben tároljuk.

A cajun fűszerkeverék tökéletes halhoz, csirkéhez vagy steakhez. Sütés előtt mártsd a húst olvasztott vajba, majd forgasd meg a fűszerkeverékkel.

A recept szerzője - Tiffani Thiessen amerikai színésznő, aki a Beverly Hills, 90210 című sorozatban nyújtott alakításával vált híressé.

Kategóriák:

recept / Szószok / Fűszerek / Cajun konyha

Hasonló receptek