Kesudió, ghee és fűszeres snack
Szavazatok: 1
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10
Tápérték adagonként:
Kalória 309, összes zsír 25 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 9 G., szénhidrátok 16 G., rost 2 G., koleszterin 10 mg, nátrium 130 mg, cukor 3 G.
Kalória 309, összes zsír 25 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 9 G., szénhidrátok 16 G., rost 2 G., koleszterin 10 mg, nátrium 130 mg, cukor 3 G.
Az indiai konyha különféle sós rágcsálnivalókat kínál, amelyek diófélékből, puffasztott rizsből és más ropogós hozzávalókból készülnek, masala fűszerekkel ízesítve, hogy elkápráztassák az ízlelőbimbókat. Bár az indiai rágcsálnivalók (chedda) csomagjai könnyen beszerezhetők bármelyik helyi szupermarketben, sokan könnyen elkészítik őket otthon. Ez a recept tökéletes az első alkalommal kóstolók számára: a kesudiót ghíben pirítják curry levelekkel és fűszerekkel.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 evőkanál ghee
- 20–25 friss currylevél (kb. 0,5 csésze)
- 3,5 csésze nyers kesudió
- 1 teáskanál őrölt pirospaprika
- 2 teáskanál chaat masala por
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kesudió, ghee, garam masala, curry levelek
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon olvaszd fel a vajat. Add hozzá a curryleveleket, és pirítsd ropogósra, de már nem sisteregnek, 1-2 percig. Szűrőkanállal tedd át egy tányérra, de hagyd a forró olajat a serpenyőben.
- Vedd takarékra a hőt, add hozzá a kesudiót a ghíhez, és főzd gyakran kevergetve aranybarnára, 8-12 percig.
- Tegye vissza a curry leveleket a serpenyőbe néhány csipet sóval, pirospaprika-pehellyel és chaat masalával együtt; keverje jól össze. Öntse át egy nagy tálba, és hagyja kihűlni. Légmentesen záródó edényben tárolja.
Kategóriák:
Hasonló receptek
