Burgerbár a grill mellett

Szavazatok: 3

Hogyan kell főzni - Burger bár a grillen

Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 1313, összes zsír 96 G., telített zsírok 32 G., fehérjék 59 G., szénhidrátok 53 G., rost 5 G., koleszterin 218 mg, nátrium 1579 mg, cukor 17 G.

Hogyan lehet hamburgerbárt berendezni anélkül, hogy oda-vissza kellene rohangálni a konyha és a grill között? Egyszerű: grillezd meg az összes hozzávalót (beleértve a feltéteket is). Egy grillezhető tepsi jól jön majd. Gondolatban oszd fel a felületet zónákra, és mindegyikre tegyél egy feltétet anélkül, hogy összekevernéd őket. Ahogy a szalonna sül, a finom zsír szétterül a tepsiben, ahol a zöldségek és a gombák pirulnak. Helyezd a hamburgerbár összes hozzávalóját a grill mellé, és kérd meg a vendégeket, hogy készítsenek saját szendvicseket. Az emberek általában szeretik az ilyesmit.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Fűszeres majonéz

0,5 csésze majonéz
2 evőkanál ketchup
1-2 evőkanál Sriracha szósz

Szeletek és töltelékek

4 salátalevél
1 nagy paradicsom, karikákra szeletelve
Savanyúságrudak, összeszereléshez
900 g sovány darált marhahús
4 csík szalonna
2 portobello gomba, szárak eltávolítva, kalap vékonyra szeletelve
2 édes hagyma, 0,5 cm vastag karikákra szeletelve.
2 poblano paprika, kimagozva és 1/4 hüvelyk vastag karikákra vágva.
8 szelet sajt
4 hamburgerzsemle, félbevágva
Burgonyachips, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált marhahús, portobello gomba, poblano paprika, saláta, ecetes uborka, majonéz, Sriracha szósz

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a grillt közepes lángra.
Fűszeres majonézKeverd jól össze a majonézt, a ketchupot és a Sriracha szószt egy kis tálban. Tedd félre.

Helyezd a salátaleveleket, a paradicsomot és a savanyúságot egy vágódeszkára vagy tálalótálra.

Szeletek és töltelékek: A darált húsból formázz 8 vékony pogácsát, majd szórd meg sóval és fekete borssal.

A szalonnát, a gombát, a hagymát és a paprikát külön-külön rendezd el egy sütőlapon. Sóval és fekete borssal ízesítsd a zöldségeket. Helyezd a sütőlapot a grillsütőre, fedd le, és süsd, amíg a szalonna alja barnulni nem kezd, körülbelül 10 percig. Egy csipesz segítségével fordítsd meg a szalonnát, és forgasd össze a zöldségeket a kiolvasztott zsírban. Fedd le, és süsd tovább, amíg a zöldségek megpuhulnak, a szalonna pedig ropogós nem lesz, körülbelül további 10 percig. Amíg a húspogácsákat sütöd, tedd a sütőlapot a grill hideg oldalára, hogy hűvös maradjon (ha kis grillsütőd van, vedd le teljesen a sütőlapot a grillsütőről).
Süsd a pogácsákat aranybarnára az aljukon, körülbelül 3 percig. Fordítsd meg, és süsd a másik oldalukat is 2 percig. Tegyél mindegyik pogácsára egy szelet sajtot, fedd le, és süsd, amíg a sajt megolvad, a pogácsák aranybarnák nem lesznek az aljukon, és el nem érik a kívánt átsülési fokot, körülbelül 2 percig közepesen átsütött állapotban. Pirítsd a zsemléket 2 percig.
Helyezz 2 pogácsát minden zsemle alsó felére. Tálald fűszeres majonézzel, salátával, paradicsommal, az elkészített feltétekkel és burgonyachips-szel.