Ünnepi citromos-fűszeres csirke újburgonyával
Szavazatok: 1
Idő: 2 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Egy egészben sült csirke, aranybarna, ropogós kéreggel, mindig ünnepi látványt nyújt, és hihetetlenül könnyű elkészíteni, mivel nem kell feldarabolni vagy pácolni. Dörzsöld be a csirkét sóval és fekete borssal, töltsd meg a belsejét friss fűszernövényekkel, fokhagymával és citromfelekkel, és tedd be a sütőbe. Még könnyebbé teheted a vacsorát, ha köretként krumplit sütsz a csirkéhez. A kis újburgonyákat nem kell meghámozni vagy felvágni, csak alaposan mosd meg őket. Sütés közben a csirke ízletes leve átjárja őket, és az egész vacsora egy menetben, könnyedén elkészül.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 db 1,8-2,3 kg súlyú házi csirke.
- 1 citrom, félbevágva
- 1 fej fokhagyma, vízszintesen félbevágva
- Negyed csokor friss rozmaring, kakukkfű és petrezselyem
- 1/4 csésze olívaolaj
- 700 g újburgonya
Javasoljuk
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítse elő a sütőt 200°C-ra.
- A csirkét kívül-belül hideg vízzel öblítsd le, majd töröld szárazra papírtörlővel. Sóval és fekete borssal ízesítsd a csirke belsejét, majd töltsd meg citrommal, fokhagymával és fűszernövényekkel. Helyezd a csirkét mellével felfelé egy tepsibe. Kösd össze a csirkecombokat konyhai zsineggel, hogy a csirke megtartsa az alakját. Szórd szét a krumplit a csirke körül. Bőségesen sózd és borsozd, és locsold meg olívaolajjal.
- Süsd a csirkét és a burgonyát 1-1,5 órán át. Ne felejtsd el meglocsolni a csirkét a szafttal, és 20 percenként forgasd meg a serpenyőt, hogy a csirke teljesen aranybarna és ropogós legyen. A csirke akkor kész, amikor a comb legvastagabb részébe szúrt hőmérő 74 °C-ot mutat (a comboknak könnyen el kell válniuk).
- Tedd át a csirkét egy tálra, és hagyd pihenni 10 percig, hogy a szaftja újra szétoszoljon. Szeleteld fel a csirkét, és sült krumplival tálald.
Kategóriák:
recept / Vacsora / Ünnepi ételek / Vacsoraparti / Főételek / Madár / Tyler Florence
Hasonló receptek
