Sütőben sült csirke aromás fűszernövényekkel és sült gyökérzöldségekkel
Szavazatok: 2
Idő: 1 óra 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Tápérték adagonként:
Kalória 564, összes zsír 35 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 51 G., szénhidrátok 12 G., rost 3 G., koleszterin 178 mg, nátrium 881 mg, cukor 5 G.
Kalória 564, összes zsír 35 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 51 G., szénhidrátok 12 G., rost 3 G., koleszterin 178 mg, nátrium 881 mg, cukor 5 G.
Ahhoz, hogy ez a csirke csodálatos aromát és ízt kapjon, rozmaringra, kakukkfűre, zsályára, fokhagymára és citromra lesz szükséged. Ezekből a fűszerekből alaposan dörzsöld be a csirke felületét, a többit pedig helyezd egészben a sütőbe. Süsd a csirkét sütőben szeletelt fehérrépával, karalábéval és sárgarépával. A zöldségek átjárják a csirke aromás levét, és finom köretet alkotnak.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 db 1,8 kg súlyú csirketest.
- 6 evőkanál olívaolaj
- 2 teáskanál finomra vágott friss rozmaring + 3 szál rozmaring
- 2 evőkanál apróra vágott friss kakukkfű + 4 szál
- 1 evőkanál finomra vágott friss zsálya + 3 szál
- 1,5 teáskanál pirospaprika pehely
- 2 gerezd fokhagyma, finomra reszelve + a maradék fej, vízszintesen félbevágva
- 1 citrom reszelt héja + fél citrom
- 2 babérlevél
- 450 g karalábé, meghámozva és 2 cm-es darabokra vágva.
- 4 vékony sárgarépa, meghámozva
- 1 közepes fehérrépa (kb. 220 g), meghámozva és 2 cm-es darabokra vágva.
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirke, svéd, sárgarépa, fehérrépa, babérlevél, rozmaring, kakukkfű, zsálya
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. Helyezd a csirkét egy sütőpapírral bélelt tepsire.
- Egy kis tálban keverjük össze az olívaolajat, az apróra vágott rozmaringot, a kakukkfüvet, a zsályát, a pirospaprika-pelyhet, a reszelt fokhagymát, a citromhéjat, 1 evőkanál sót és 2 teáskanál fekete borsot.
Dörzsöld be a csirke teljes felületét az elkészített keverékkel, ügyelve arra, hogy a mellek és a combok bőre alá is dörzsöld be. Töltsd meg a belsejét rozmaring-, kakukkfű- és zsályaágakkal, egy babérlevéllel, félbevágott fokhagymával és egy fél citrommal. - Tedd a karalábét, a sárgarépát és a fehérrépát egy nagy tálba. Keverd össze a maradék fűszervajjal. Rendezd el a zöldségeket a csirke körül, és tedd be a sütőbe. Süsd addig, amíg a zöldségek megpuhulnak, és a csirke teljesen átsül. A comb legvastagabb részébe szúrt hőmérőnek 71°C-ot kell mutatnia, körülbelül 1 óra 15 percig. Hagyd pihenni 10 percig, majd szeleteld fel. Tálald a zöldségekkel.
A recept szerzője - Eddie Jackson amerikaifutball-játékos (az Alabama Crimson Tide csapatának tagja).
Kategóriák:
Hasonló receptek
