Könnyű újburgonyasaláta füstölt paprikával

Szavazatok: 1

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 183, összes zsír 7 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 4 G., szénhidrátok 24 G., rost 3 G., koleszterin 5 mg, nátrium 227 mg, cukor 2 G.

Ez a saláta főtt, negyedelt újburgonyából készül. Válasszon kisebb gumókat, és hámozatlanul főzze meg őket, mivel az újburgonya héja számos hasznos mikrotápanyagot tartalmaz. Díszítse a burgonyát apróra vágott friss korianderrel, és forgassa meg egy könnyű, alacsony kalóriatartalmú majonézből, lime-léből és mogyoróhagymából készült öntettel, amely még krémesebb állagot ad. A füstölt paprika kellemes füstös ízt és finom narancssárga árnyalatot kölcsönöz. Locsolja meg a salátát fokhagymás olívaolajjal a gazdagabb, ízletesebb ízért, és tálalja köretként húsokhoz vagy önmagában előételként.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

0,7 kg apró piros újburgonya, kefével alaposan megmosva
1/4 csésze könnyű majonéz
1 nagy gerezd fokhagyma, apróra vágva
1 evőkanál finomra vágott mogyoróhagyma
2 teáskanál limelé
1 teáskanál füstölt édes paprika
2 teáskanál olívaolaj
1 evőkanál apróra vágott friss koriander

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: burgonya, vörös burgonya, majonéz, fokhagyma, mogyoróhagyma, citromlé, paprika, koriander

Az étel elkészítése a recept szerint:

Tedd a burgonyát egy nagy lábasba, és önts rá 5 cm vastagságú hideg, sós vizet. Forrald fel, vedd vissza a lángot, és főzd lassú tűzön, amíg a burgonya megpuhul, amikor egy késsel megszúrod, 15-20 percig.
Eközben egy közepes tálban keverjük össze a majonézt, a mogyoróhagymát, a lime levét és a paprikát. Melegítsük fel az olívaolajat egy kisebb serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük, kevergetve, amíg illatos nem lesz, 1-2 percig.

Szűrd le a burgonyát, és hagyd kissé hűlni 3-4 percig, de még nagyon melegen. Szeleteld fel a burgonyát, és add a majonézes keverékhez. Keverd össze, ízlés szerint sózd és borsozd, majd locsold meg olívaolajjal és fokhagymával ízesített keverékkel. Szórd meg korianderrel, és tálald melegen vagy szobahőmérsékleten.

Kategóriák: