Sütőben sült csirke citrommal és fokhagymával
Szavazatok: 3
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 453, összes zsír 29 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 42 G., szénhidrátok 3 G., rost 1 G., koleszterin 149 mg, nátrium 0 mg, cukor 0 G.
Kalória 453, összes zsír 29 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 42 G., szénhidrátok 3 G., rost 1 G., koleszterin 149 mg, nátrium 0 mg, cukor 0 G.
Ez a csirkerecept sütőben grillezhető, ezért a könnyebb sütőlapra helyezés érdekében használjon két csirkefelet. Grillezés előtt dörzsölje be a csirke bőrét illatos vajból, fokhagymából és citromhéjból készült pasztával. Helyezzen közel citromfeleket is, hogy majdnem feketedni süljenek. A kész csirke nagyon ízletes, lédús, ropogós héjjal és citrusos, fűszeres ízzel. Tálalja grillezett citrommal, meglocsolás céljából.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 csirkefél (összesen 1,3 – 1,5 kg)
- 2 citrom
- 2 evőkanál sótlan vaj, szobahőmérsékletű
- 2-3 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
Javasoljuk
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezd a sütőrácsot kb. 20-25 cm-re a sütő fűtőszálától, és melegítsd elő a sütőt grill üzemmódra. Reszeld le a citromhéjat, és egy kis tálban keverd össze a vajjal, a fokhagymával, 0,5 teáskanál durva sóval és ízlés szerint fekete borssal. Villával törd simára.
- Ujjaiddal óvatosan válaszd le a bőrt a csirkemellekről, -combokról és -combokról. Kend el az illatos vajat a bőr alatt a lehető legegyenletesebben. Vágd félbe a citromokat, és nyomj 2 felét a csirkére; ízesítsd sóval és fekete borssal.
- Helyezd a csirkét bőrös felével felfelé egy sütőlapra (vagy egy tepsiben lévő rácsra). Rendezd el a csirkefeleket kb. 5 cm távolságra egymástól, a combok vastagabb részeivel középre. Helyezd a maradék 2 citromfelet vágott felükkel lefelé a csirke mellé.
- A csirkét a sütőben grillezzük, amíg a bőre megbarnul és ropogós nem lesz, körülbelül 8 percig. Ha a csirke túl gyorsan sül, engedjük lejjebb a sütőrácsot. Fordítsuk meg a csirkét és a citromokat, és folytassuk a grillezést, amíg majdnem kész nem lesz (a legvastagabb részbe szúrt hőmérőnek 71°C-ot kell mutatnia), körülbelül 15 percig.
- Amikor a citromok jól megpirultak, vedd ki a tésztából; fordítsd meg újra a csirkét, és süsd, amíg a héja megbarnul és ropogós nem lesz, a hőmérő pedig 74°C-ot mutat, körülbelül 2 percig. Tálald a csirkét a grillezett citromokkal, hogy meglocsolhasd a levükkel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
